きのことホタテの土鍋炊き込みご飯

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。まいたけは食べやすい大きさにさく。しょうがは千切りにする。

2. 2

   ベビーホタテは大きければ、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   土鍋に米、しょうが、☆を入れて混ぜる。しめじ、まいたけ、ベビーホタテを入れて平らにならす。

   ポイント

   （土鍋の大きさ：24cm）

   鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくる(目安10分ほど)が沸騰の合図です。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

4. 4

   ふたをし、中火で沸騰するまで加熱する。

   ポイント

   鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくる(目安10分ほど)が沸騰の合図です。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

5. 5

   弱火にし、12〜15分加熱する。強めの中火にし、30〜40秒加熱し、おこげをつけ、火を止め、10分蒸らす。

   ポイント

   火を強くして加熱することでおこげができます！

6. 6

   細ねぎをちらし、ごはんを混ぜる。