パパっと簡単本格あん！
チンゲンロール
しょうが風味の肉だねにチンゲンサイを巻いて！ ねぎ入りの和風あんが絡む！可愛い一口サイズのチンゲンロールです♪ 目分量でとろみを簡単調整！片栗粉代わりに「とろみ上手」がおすすめ！
材料
手順
1
チンゲン菜は根元を切り落とし、1枚ずつ外して耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水にさらして水気をしぼる。長めの10枚を残し、残りは刻む。ねぎは粗みじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉、刻んだチンゲン菜、酒、しょうゆ、おろししょうが、塩、こしょう、とろみ上手を入れて粘りが出るまで混ぜる。
3
チンゲン菜にとろみ上手をまんべんなくふり、2を10等分にして丸く形をととのえ、チンゲン菜を1枚ずつ巻く。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で1分程焼き、水を入れてふたをし、弱火で10分程加熱してフライパンの端に寄せる。
5
フライパンに☆を入れて中火で煮立つまで加熱し、煮立ったらとろみ上手を加えながら混ぜてとろみをつけ、4を加えて煮からめる
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- レシピほど大きい青梗菜が売ってないので巻き付けるのに一苦労した。 全部巻いたけど…一口大に切って炒めてもよかったなと思う。 味的には、美味しくて一人5個じゃ足りませんでした。
ミヤ
美味しいかったし見た目も高評価！ 鶏ガラスープの素がなかったので、ダシタにしました。青梗菜2株あれば5人分作れます。
こたつ猫