タイ風揚げ餃子

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、パクチーは葉と茎に分け、茎はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合びき肉、パクチーの茎、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎを加えて更に混ぜる。

3. 3

   2のたねを餃子の皮にのせ、ふちに水（分量外:適量）を付けて包む

   ポイント

   たねは入れすぎに注意。閉じ目をぎゅっと押し、しっかり止めましょう。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、170°の油で表面がきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   器にに盛り、パクチーの葉をのせ、スイートチリソースを添える。