チンゲン菜と水餃子のスープ

手順

1. 1

   チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は食べやすい大きさに切り、茎は縦に半分に切り、くし形に切る。しょうがは半分に切る。半分はみじん切り、残りは千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆、しょうがのみじん切りを入れて粘りがでるまで混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に肉だねをのせて、ふちに水（分量外：適量）をつけて包む。

4. 4

   鍋に★を入れて熱し、チンゲン菜の茎、もやしを加えて弱火で2分煮る。餃子を並べて中火で3分煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。

5. 5

   器に盛り、千切りのしょうがをちらし、お好みでラー油をまわしかける。