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具沢山スープでお腹も満足♫

チンゲン菜と水餃子のスープ

野菜も摂れる!もやしは食感を残して やわらかく煮たチンゲン菜が美味! 餃子が入っているので食べ応え十分!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    277kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • チンゲン菜 1/2袋
  • もやし 1/2袋(100g)
  • 餃子の皮 10枚
  • しょうが 1かけ
  • ラー油 大さじ1/2
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ★スープ
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 500cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は食べやすい大きさに切り、茎は縦に半分に切り、くし形に切る。しょうがは半分に切る。半分はみじん切り、残りは千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆、しょうがのみじん切りを入れて粘りがでるまで混ぜる。

  3. 3.

    餃子の皮の中央に肉だねをのせて、ふちに水(分量外:適量)をつけて包む。

  4. 4.

    鍋に★を入れて熱し、チンゲン菜の茎、もやしを加えて弱火で2分煮る。餃子を並べて中火で3分煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと煮る。

  5. 5.

    器に盛り、千切りのしょうがをちらし、お好みでラー油をまわしかける。