DELISH KITCHEN

おうちで洋食♪

バターレモンソースのチキンソテー

4.4

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    506kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    4.2g

  • 脂質

    39.1g

  • たんぱく質

    29.6g

  • 糖質

    4.1g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

バターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(350g)
  • 小さじ1/2
  • こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル小さじ1
  • 有塩バター30g
  • レモン汁大さじ1
  • パセリ(刻み) 大さじ2

手順

  1. 1

    鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける。塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、火が通るまで焼いて器に盛る。

  3. 3

    フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。バターを入れて中火で熱し、バターを溶かす。フライパンを傾けながら、泡が細かくなって薄い茶色になるまで加熱する。

    ポイント

    焦がし過ぎに注意しましょう。

  4. 4

    弱火にし、レモン汁を加えてひと混ぜする。パセリを加えてさっと火を通し、2の鶏肉にかける。

よくある質問

  • Q

    和風のチキンソテーソースのレシピを教えてください。

    A

    醤油も使った玉ねぎソースこちらや梅ポン酢こちらなどがあります。

  • Q

    ソースのバリエーションを増やしたいのですが、他におすすめのソースを使ったレシピはありますか?

    A

    他には、きのこソースこちらがあります。

  • Q

    洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(1)

    A

    ケチャップソースこちらやトマトソースこちらなどがあります。

  • Q

    洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(2)

    A

    粒マスタードも使ったクリームソースこちらやガーリックも使ったチーズクリームソースこちらなどがあります。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • kimi

    バジルなしで作りましたがソースが美味しかったです♡
  • みらいのさくいち

    美味しくて何度も作っています! パセリ多めが好きです!
  • もりもり

    とても美味しかったです。 特にソースが家族にも好評でした。 肉になかなか火が通らなかったので長めに焼かないといけなかったのが☆-1です。
  • にこにこおひさま

    焼き野菜にもバターソースをかけました。レモンの風味がおいしかったです!

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