おうちで洋食♪
バターレモンソースのチキンソテー
調理時間
約15分
カロリー
506kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪
手順
1
鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける。塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、火が通るまで焼いて器に盛る。
3
フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。バターを入れて中火で熱し、バターを溶かす。フライパンを傾けながら、泡が細かくなって薄い茶色になるまで加熱する。
ポイント
焦がし過ぎに注意しましょう。
4
弱火にし、レモン汁を加えてひと混ぜする。パセリを加えてさっと火を通し、2の鶏肉にかける。
よくある質問
- Q
和風のチキンソテーソースのレシピを教えてください。
- Q
ソースのバリエーションを増やしたいのですが、他におすすめのソースを使ったレシピはありますか?
A他には、きのこソースこちらがあります。
- Q
洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(1)
- Q
洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(2)
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 子供向けにはちょっとレモン汁減らしたほうが美味しいかも!
勉強より料理に興味がある中3✧︎
美味しかったです!!たま
簡単でおいしかったです!nanairo
レモンの爽やかな酸味と風味で美味しかったです。ガーリックやバジルなんかも組み合わせると、パンやパスタにも合うかも、と思いました!
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ハル