DELISH KITCHEN

おうちで洋食♪

バターレモンソースのチキンソテー

4.3

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    506kcal

  • 費用目安

    400前後

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バターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(350g)
  • 小さじ1/2
  • こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル小さじ1
  • 有塩バター30g
  • レモン汁大さじ1
  • パセリ(刻み) 大さじ2

手順

  1. 1

    鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける。塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、火が通るまで焼いて器に盛る。

  3. 3

    フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。バターを入れて中火で熱し、バターを溶かす。フライパンを傾けながら、泡が細かくなって薄い茶色になるまで加熱する。

    ポイント

    焦がし過ぎに注意しましょう。

  4. 4

    弱火にし、レモン汁を加えてひと混ぜする。パセリを加えてさっと火を通し、2の鶏肉にかける。

よくある質問

  • Q

    和風のチキンソテーソースのレシピを教えてください。

    A

    醤油も使った玉ねぎソースこちらや梅ポン酢こちらなどがあります。

  • Q

    ソースのバリエーションを増やしたいのですが、他におすすめのソースを使ったレシピはありますか?

    A

    他には、きのこソースこちらがあります。

  • Q

    洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(1)

    A

    ケチャップソースこちらやトマトソースこちらなどがあります。

  • Q

    洋風に合うチキンソテーソースのレシピを教えてください。(2)

    A

    粒マスタードも使ったクリームソースこちらやガーリックも使ったチーズクリームソースこちらなどがあります。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ハル

    子供向けにはちょっとレモン汁減らしたほうが美味しいかも!
  • 勉強より料理に興味がある中3✧︎

    美味しかったです!!
  • たま

    簡単でおいしかったです!
  • nanairo

    レモンの爽やかな酸味と風味で美味しかったです。ガーリックやバジルなんかも組み合わせると、パンやパスタにも合うかも、と思いました!

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