作り方
1.
大根はすりおろし、水気を切る。水菜は食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り除き、たたく。ボウルに☆を入れて混ぜる(梅ポン酢ソース)。
2.
鶏肉は皮目を下にして横長におき、両端に縦に浅く切り込みを入れて、筋を切る。塩こしょうを両面にふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して、ふたをして7〜8分鶏肉に火が通るまで焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
4.
器に鶏肉を盛り、水菜、ミニトマトを添える。鶏肉に大根おろしをのせ、梅ポン酢ソースをかける。
レビュー
(2件)
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- 梨紗梅干しの賞味期限が近づいていたので助かりました。さっぱり美味しかったです！