DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

鶏もも肉のソテーおろし玉ねぎソース

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    419kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    11.1g

  • 脂質

    27.4g

  • たんぱく質

    26.1g

  • 糖質

    10.3g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

食べ応え抜群な鶏肉レシピのご紹介!パリッとジュージーに焼き上げた鶏もも肉にソースが絡んでやみつきになる一品です。玉ねぎの甘みにしょうゆベースでさっぱり味付けしたソースは絶品♪今晩のおかずにぜひお試しください。

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆おろし玉ねぎソース
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろししょうが小さじ1/2
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除く。皮目を下にしておき、身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩、こしょうを両面にふる。

  2. 2

    玉ねぎはすりおろす。

    ポイント

    玉ねぎをすりおろす際は、よく切れるおろし金を使っていただき、力を入れずにやさしくすりおろすと苦味や辛味がやわらぎます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮目が均等に焼けるようにフライ返しで身をしっかりおさえながら、皮目がパリッとして周りが白くなるまで5分程焼く。裏に返して肉に火が通るまで弱火で3分程焼いて取り出す。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  5. 5

    3のフライパンに☆を入れて混ぜながら弱めの中火で2分加熱し、4にかける。

よくある質問

  • Q

    おろししょうがではなく、おろしにんにくを使っても美味しく出来ますか?

    A

    おろしにんにくに変えてもお作りいただけます。 レシピよりもパンチの効いた味わいになります。 分量はレシピと同量でお作りください。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のんこ

    玉ねぎソースは味見をしながら少し醤油を足しました。 鶏肉は皮面から焼いて、裏返してじっくり火を通して、最後にもう1度パリッとする様に皮面を焼きました。 最初に酒につけておいた方が美味しかった気がするので、次はやってみようと思います。
  • akko

    お店屋さんみたいな味がしました! 美味しかったです
  • M.M.

    ちょっと、アレンジしました。塩麹に付けてからお肉を冷凍してから作りました。バターで焼いて、中まで火が通るか?心配だったので、少し料理酒を入れて蒸し焼きにしました。 玉ねぎ小ぶり2つ・ニンニク2かけ・生姜小さじ1杯で作りましたが「焼肉のタレってこうやって作るんだ⤴️⤴️」と思いながら食べました。美味しかったですし、家族も喜んでくれましたので、また創ります。有難うございます。
  • かず

    玉ねぎはみじん切りにしました。美味しかったです。

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