【洋食メニュー】人気の味レシピ50選!定番から本格までご紹介
作成日: 2024/04/01
更新日: 2024/09/03
洋食メニューの人気レシピを簡単動画でご紹介。
「街の洋食屋さん」にありそうなメニューや「喫茶店」をイメージしたメニュー、「本格的な洋食」メニューなど豊富に50本の洋食レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【街の洋食屋さん編】定番の洋食メニューレシピ
- 溢れる肉汁!ジューシーハンバーグ
- ふわふわな食感で幸せ気分♪プレーンオムレツ
- 玉ねぎたっぷり!やみつきポークソテー
- お家で挑戦!基本のエビフライ
- レモンバターで食べる♪洋食屋さん風の厚切りステーキ
- おうちで洋食♪バターレモンソースのチキンソテー
- ジュワッと洋食風!包み焼きハンバーグ
- 豪華に!ビーフレアカツレツ
- 濃厚クリームたっぷり!カニクリームコロッケ
- 肉汁ジュワッと♪メンチカツ(ミンチカツ)
- じっくりコトコト!ロールキャベツ
- 牛肉が主役♪赤ワイン入りビーフカレー
- 洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮
- 意外と簡単♪人気メニュー!基本のマカロニグラタン
- 簡単!基本のコールスローサラダ
- 簡単濃厚ドレッシング!基本のシーザーサラダ
- まろやかな味わい♪卵たっぷり濃厚ポテサラ
- 濃厚クリーミー!基本のクラムチャウダー
- 体がぽかぽかあったまる!オニオングラタンスープ
- 【街の喫茶店編】定番の洋食メニューレシピ
- 【本格レストラン編】洋食メニューレシピ
- 特別な日に☆牛肉の赤ワイン煮込み
- クリスマスにぴったり!ハーブローストチキン
- 香り豊か!牛肉と野菜のハーブ焼き
- ソースがポイント♪ローストビーフグレイビーソースがけ
- かんたんオシャレ!野菜のテリーヌ
- バジルが香る♪豚ロース肉のハーブパン粉焼き
- おしゃれな1品♪サーモンとアボカドのタルタル
- 具材たっぷり!ニース風サラダ
- お家で本格料理♪基本のビーフストロガノフ
- おもてなしにぴったり!豚肉のバルサミコ酢ソテー
- さっぱりなのに濃厚♪トマト缶ビーフシチュー
- ごはんに合う♪タラのガーリックバタームニエル
- 心温まる家庭の味♪鶏肉ときのこのフリカッセ
- おもてなしにもおすすめ!チーズチキンミートローフ
- バター香る♪基本の鮭のムニエル
- ワインに合う♪ラムチョップの香草パン粉焼き
- コンソメなしで作る!野菜たっぷりのポトフ
- フライパンでできる!チーズリゾット
- 濃厚クリーミー♡えびのトマトクリームパスタ
【街の洋食屋さん編】定番の洋食メニューレシピ
溢れる肉汁!
ジューシーハンバーグたっぷりの肉汁を閉じ込めた、美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。口に入れたらジュワッと肉汁が溢れ出るような仕上がり♪一緒に作るハンバーグソースも簡単に作ることができてハンバーグとの相性抜群です!
ふわふわな食感で幸せ気分♪
プレーンオムレツバターがやさしく香り、卵の甘さをシンプルに味わえる人気の一品!材料は卵と牛乳だけなので、思い立ったらすぐ作れます。味付けは塩とこしょうでやさしい美味しさに♪お好みでケチャップをどうぞ。朝食やランチに、ホテル気分で楽しんでみませんか?
玉ねぎたっぷり!
やみつきポークソテー薄切りのお肉でも食べ応え抜群のやみつきポークソテー! とっておきのオニオンソースはごはんが止まらないおいしさ♪ やわらかいお肉にたっぷり絡めて召し上がってくださいね!
お家で挑戦!
基本のエビフライ海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します! お家で作れればいつでもお店の味を食べられます! 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫
レモンバターで食べる♪
洋食屋さん風の厚切りステーキおもてなしや特別な日におすすめの厚切りステーキのご紹介です。万能スパイス「マキシマム」を使って焼いたステーキに、レモンとパセリバターをのせていただきます♪アルミホイルで包んで、余熱でじんわりと火を通しましょう。
おうちで洋食♪
バターレモンソースのチキンソテーバターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪
ジュワッと洋食風!
包み焼きハンバーグまるで洋食屋さんの味! 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品!
豪華に!
ビーフレアカツレツ牛ブロック肉を使った贅沢なお料理です!中をレアで仕上げるので、特別感がググッとUP♪パーテイーやおもてなしにもオススメです!
濃厚クリームたっぷり!
カニクリームコロッケ洋食の定番、本格的なクリームコロッケをご家庭で♪揚げたての熱々を食べられるのは、手作りならでは!最初は高温で、徐々に低温にして揚げるのが、綺麗に仕上げるポイントです。
肉汁ジュワッと♪
メンチカツ(ミンチカツ)人気のジューシーなメンチカツを、玉ねぎをたっぷり入れて作ります!お肉にしっかり味がついているからそのままでも美味しい♪揚げ方のコツは油の温度です。カリッと揚げて今日の食卓のメインにいかがですか?ご飯にのせて丼にしても合います。
じっくりコトコト!
ロールキャベツあっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介!シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月
牛肉が主役♪
赤ワイン入りビーフカレーおもてなしにもぴったりの牛肉がゴロっと入ったビーフカレーはいかがですか?すりおろした玉ねぎと赤ワインの効果で安い牛肉もやわらかく仕上がります!普段と少し違う贅沢な味わいのカレーをお楽しみください。
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です!
意外と簡単♪人気メニュー!
基本のマカロニグラタン本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント!今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか?
簡単!
基本のコールスローサラダ簡単な材料で作れて、料理との組み合わせを選ばない人気のサラダ!コールスローをご紹介します。材料はキャベツとハム、コーンだけ。具材ににんじんやツナ、きゅうりを加えたり、キャベツの替わりに白菜で作ってもおいしいですよ♪レモン汁でさっぱりとした風味に仕上げます。揚げ物の付け合わせやサンドイッチの具などに大活躍です。
簡単濃厚ドレッシング!
基本のシーザーサラダおもてなしにもぴったりな簡単でおしゃれなシーザーサラダのご紹介です♪カリカリベーコンとシャキッとレタスの相性抜群です。シーザードレッシングも冷蔵庫にある食材で簡単に作ります。ぜひご家庭でお試しください。
まろやかな味わい♪
卵たっぷり濃厚ポテサラゆで卵は切り方を変えて混ぜることで黄身のコクとゆで卵のゴロっとした食感が味わえます♪ベーコンは厚切りベーコンがおすすめです♪黒こしょうをふって大人の味わいに仕上げましょう!
濃厚クリーミー!
基本のクラムチャウダークリームスープの中でも人気の旨味たっぷり!基本のクラムチャウダーのレシピをご紹介♪具沢山で食べ応えのある、贅沢なスープです♪あさりは缶詰を使わず、生のあさりを使って本格的に作ります!あさりを蒸した後、蒸し汁をだしに使い、身はふっくらと仕上げるために最後に加えるのがポイントです。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。
体がぽかぽかあったまる!
オニオングラタンスープご自宅であのオニオングラタンスープを作ってみませんか? 玉ねぎをチンしてから炒めることで簡単に飴色になりますよ! 寒くなってきた時期にぴったりです♪ぜひお試し下さい!
【街の喫茶店編】定番の洋食メニューレシピ
簡単!
お手軽オムライスお子さまも喜ぶ人気のケチャップライスのオムライスをご紹介します。 仕上げにクッキングペーパーで形を整えるのがポイント♪ ケチャップと卵の組み合わせは見た目も味も絶品です!ライスは鶏肉を入れてチキンライスにしたり、冷蔵庫にあるお好みの具材を入れてアレンジもできますよ。
お子様にも♪
海老ピラフ簡単に作れるお手軽ピラフのご紹介です。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出しましょう!バターの香りが食欲をそそり、お代わり間違いなしの一品です♪
がっつり召し上がれ♪
和風チキンカツサンドサクッと揚げたチキンカツを甘辛い和風だれに絡めた絶品サンドイッチ!シャキシャキのキャベツやコクのあるマヨネーズと合わさり止まらないおいしさです♪休日のランチにいかがでしょうか?
喫茶店風♪
ナポリタンどこか懐かしい王道メニュー! チーズとバターのW使いでコクのある仕上がりに 定番メニューを是非マスターしてみて下さい♪
プロ仕様の味!
こだわりのチキンライス子供から大人まで大好きなチキンライスをちょっとしたコツでより美味しく!ポイントはケチャップをしっかり煮詰めて水分をとばすこと。トマトペーストも使うことでよりトマトの濃厚な旨みが加わります。
濃厚な味わい!
カルボナーラ子どもも大人も大好き♪カルボナーラのレシピをご紹介します。全卵と生クリーム、チーズで作る人気ソースのこってり感がやみつきになること間違いなし! 火加減のポイントを守れば、誰でも簡単に作れます。仕上がりはプロ顔負けの濃厚な味わいで、本格的な美味しさがご自宅でもお楽しみいただけます。
手軽に簡単♪
揚げない食パンコロッケサンドコロッケの具材を焼いた食パンに挟んでいきます。 コロッケを揚げず、丸めずでとっても簡単♪ 朝ごはんに、お弁当に、いかがでしょうか?
基本を覚えよう♪
かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)かぼちゃの甘みと口当たりが人気の濃厚ポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れる♪生クリームを加えることでコクがプラスされます。かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう!見た目も美味しくいただけます。
簡単おいしい♪
基本のミネストローネ具沢山のミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。お手軽に作れるので、ぜひお試しください!
みりんが決め手!
喫茶店風ホットケーキお店で出てくるようなふわふわのホットケーキのご紹介!隠し味でみりんと溶かしバターを入れることで、しっとりふんわり食感に仕上がります♪いつもの朝食やおやつをワンランクアップできるレシピをぜひお試しください。
簡単だけど本格的!
ミートソースパスタ簡単な工程で本格的なミートソースパスタはいかがですか? カットトマトが入っているので、トマトの味が濃厚でとても美味しいのが人気です。 手作りならではの素朴な味わいが魅力の一品♪
レンジで作る!
簡単ハヤシライスレンジで簡単ハヤシライスはいかがでしょうか?炒める手間がないので手軽に作ることができます!ぜひお試しください♪
【本格レストラン編】洋食メニューレシピ
特別な日に☆
牛肉の赤ワイン煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!
クリスマスにぴったり!
ハーブローストチキンハーブの風味が口いっぱいに広がるローストチキンです。ゴロゴロ野菜で見た目も華やかに仕上がります。パーティーなどの特別な日にぴったりの一品です。
香り豊か!
牛肉と野菜のハーブ焼きガッツリと牛肉を食べたい時に最適なオーブン料理です♪ 肉汁もソースに使って旨味を逃しません! おもてなし料理にいかがでしょうか?
ソースがポイント♪
ローストビーフグレイビーソースがけパーティー料理にもぴったり♪牛ブロック肉を使ったローストビーフのご紹介です。お肉の表面にこんがり焼き目をつけてうまみアップ!肉汁にはおいしさがたっぷり詰まっているので、余すところなくソースに使いましょう。
かんたんオシャレ!
野菜のテリーヌテリーヌは野菜、肉、魚介などいろんな具材で作られるものがありますが、今回は野菜を使ったテリーヌをご紹介!フランス料理に出てくるので難しいと思いがちですが、自宅でも簡単に作れます。野菜の切り方を変えると出来上がりの断面を変えられたり、詰める具材を変えるだけでもアレンジもできます。おもてなしにもぴったりで、食卓の華になること間違いなし!
バジルが香る♪
豚ロース肉のハーブパン粉焼き豚肉とパン粉は別々に焼いて、最後にパン粉をのせます! 豚肉に衣をまとわせる手順を省いて簡単♪ 是非お試しください!
おしゃれな1品♪
サーモンとアボカドのタルタル本来はセルクル型を使って、層に仕上げる「タルタル」ですが、アボカドの皮を使って盛り付ければ家庭でもおしゃれな仕上がりに!バゲットやクラッカーを添えてお召し上がりください。すっきりとした味わいの白ワインや爽やかな味わいのペールエールと合わせるのがおすすめです。
具材たっぷり!
ニース風サラダニース風サラダとは、野菜にゆで卵、ツナ、アンチョビ、黒オリーブなどを合わせたフランスのサラダです。ごろっとした具材がたっぷりで、食べ応えもあり見栄えも抜群♪休日のランチからおもてなしまで幅広くご活用ください!
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル!サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
おもてなしにぴったり!
豚肉のバルサミコ酢ソテーバルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに!ぜひお試しください。
さっぱりなのに濃厚♪
トマト缶ビーフシチュートマト缶を使った普段とはひと味違うビーフシチューはいかがでしょうか。牛肉と野菜の旨味が溶け出して絶品♪弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかく仕上がります。ぜひお試しください!
ごはんに合う♪
タラのガーリックバタームニエル淡白なタラにバターとにんにくを合わせて、香りとコクのある一品に仕上げました。パセリも加えて彩りもきれいに♪タラはクセがなく食べやすいので魚が苦手なお子様にもおすすめです。ぜひお試しください!
心温まる家庭の味♪
鶏肉ときのこのフリカッセ「フリカッセ」とは、フランスロワーヌ地方の家庭料理です。鶏肉をこんがりと焼き付けて、炒めた玉ねぎやきのこを生クリームで煮込んだ白い煮込み料理のことを意味します。バターとクリームのコクと鶏肉や野菜の旨味が詰まった、寒い日にいただきたい一品です♪日本の家庭でも作りやすいレシピにアレンジしました。具材のきのこはお好みのもので代用いただいたり、他の野菜にアレンジするのもおすすめです!
おもてなしにもおすすめ!
チーズチキンミートローフチーズを大きめに切ることで、チーズの風味もしっかりと感じていただける一品に仕上げました。ワインなどと一緒にお召し上がりください。
バター香る♪
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
ワインに合う♪
ラムチョップの香草パン粉焼き下味をしっかりすることで独特の臭みを軽減し、食べやすくなります。香りのよい香草パン粉がラム肉と相性抜群です。お好きなハーブで作ってみてください。 ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
コンソメなしで作る!
野菜たっぷりのポトフ味付けは塩こしょうのみのポトフをご紹介します!野菜と豚肉の旨味をじっくりと引き出すことでコンソメがなくても深い味わいに♪今夜の夜ご飯にいかがですか?
フライパンでできる!
チーズリゾット2種類のチーズを使った、とろとろ感がたまらない簡単リゾットをご紹介!炊いたごはんで作れるのも嬉しいポイントです♪ごはんは一度水で洗うのがポイントです♪ランチや一人ごはんにいかがでしょうか?※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月
濃厚クリーミー♡
えびのトマトクリームパスタぷりぷりのえびとまろやか酸味のパスタ! 牛乳でお手軽にトマトクリームの完成です。 見た目も鮮やか、おもてなしにも最適です♪