DELISH KITCHEN
【もも肉で蒸し鶏】人気レシピ25選!色々な味付けを幅広くご紹介♪

【もも肉で蒸し鶏】人気レシピ25選!色々な味付けを幅広くご紹介♪

作成日: 2024/04/01

更新日: 2024/05/14

鶏もも肉を使った蒸し鶏のレシピを簡単動画でご紹介。塩レモンや塩麹、豆板醤を使ったピリ辛味やさっぱり梅ソースまで幅広いテイストの25本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【レモン】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. さわやかな香り♪鶏肉とキャベツの塩レモン蒸し
    2. おつまみにもおすすめ♪じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し
    3. レンジで簡単♪鶏肉とかぶの塩レモン蒸し
    4. トースターで簡単!鶏肉ときのこのレモンバター蒸し
  2. 【ポン酢しょうゆ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. さっぱりいただける♪キャベツと鶏肉のポン酢蒸し
    2. レンジで簡単♪鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ
    3. さっぱりおいしい!鶏もも肉と野菜のすだち蒸し
    4. レンジで簡単調理!玉ねぎと鶏肉のレンジ蒸し
  3. 【塩麹】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. もりもり食べられる♪鶏肉とキャベツの塩麹蒸し
    2. フライパンで簡単!鶏もも肉と大根の塩麹蒸し
    3. 塩麹でふっくら♪蒸し鶏のわさびドレッシングがけ
    4. 味付け簡単♪鶏もも肉とかぼちゃの塩麹レモン蒸し
  4. 【豆板醤】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. レンジでさっぱり!蒸し鶏の香味ダレ
    2. 素材の旨みがギュッ!鶏肉となすのピリ辛蒸し煮
    3. ツルッとしたのどごしが◎蒸し鶏のピリ辛冷麺
  5. 【めんつゆ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. レンジで作る!春キャベツと鶏肉のレンジ蒸し
    2. さっぱりおいしい♪鶏肉となすのレンジ蒸し
  6. 【梅】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. さっぱりジューシー♪蒸し鶏もも肉の梅ソース
    2. レンジで時短調理♪鶏肉の梅しそ蒸し
  7. 【オイスターソース】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. レンジで作れる♪チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ
  8. 【コンソメ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. レンジで簡単!にんじんと鶏肉のバター蒸し
  9. 【白ワイン】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. おもてなしにおすすめ!鶏もも肉とキャベツの白ワイン蒸し
  10. 【その他】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ
    1. レンジで簡単♪蒸し鶏のねぎごま油だれ
    2. 簡単フライパン蒸し!鶏肉とにんじんの蒸し煮
    3. しっとりジューシー!鶏肉のジンジャーハニー蒸し

【レモン】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「鶏肉とキャベツの塩レモン蒸し」のレシピ動画

    さわやかな香り♪
    鶏肉とキャベツの塩レモン蒸し

    4.4

    (
    73件
    )

    レモンの風味とさっぱりとした味付けでおしゃれな仕上がりに!鶏肉と野菜を蒸し焼きにするだけの簡単レシピです。お好みの野菜で色々な組み合わせを楽しんでください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 キャベツ 玉ねぎ 赤パプリカ レモン[国産] にんにく オリーブオイル 水 こしょう 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ♪
    じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し

    4.5

    (
    45件
    )

    じゃがいもはフライパンでじっくり蒸すことでホクホクの仕上がりになります!いんげんを加えて彩りよく仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 じゃがいも いんげん にんにく 塩こしょう オリーブオイル 酒 塩 レモン汁 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とかぶの塩レモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

    4.4

    (
    35件
    )

    疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 かぶ[葉付き] 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉ときのこのレモンバター蒸し」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    鶏肉ときのこのレモンバター蒸し

    4.1

    (
    9件
    )

    トースターを使って片付けも楽々! レモンでほんのり爽やかな味わい! きのこの旨味もしみでる♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ ピーマン 玉ねぎ レモン(国産) 塩こしょう 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢しょうゆ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「キャベツと鶏肉のポン酢蒸し」のレシピ動画

    さっぱりいただける♪
    キャベツと鶏肉のポン酢蒸し

    4.3

    (
    198件
    )

    ポン酢を使い、でシンプルな味付けにしました♪調理も簡単で忙しい時にもさくっと作れます!ごま油香るおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 キャベツ しめじ しょうが サラダ油 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ

    4.1

    (
    38件
    )

    レンジで簡単に調理できるので、忙しい時にもおすすめのおかずのご紹介です。キャベツの優しい甘みと鶏肉の旨味を堪能できる一品♪さっぱりとしたピリ辛だれはやみつきになるおいしさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 キャベツ 塩 酒 蒸し汁 ポン酢しょうゆ おろししょうが ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と野菜のすだち蒸し」のレシピ動画

    さっぱりおいしい!
    鶏もも肉と野菜のすだち蒸し

    4.4

    (
    5件
    )

    すだちを使った爽やかな1品です。鶏もも肉がさっぱりいただけます。生のすだちがない場合は果汁を使ってもおいしくできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 にんじん かぶ すだち 塩こしょう ポン酢しょうゆ 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玉ねぎと鶏肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単調理!
    玉ねぎと鶏肉のレンジ蒸し

    4.8

    (
    5件
    )

    ごまの香りが食欲をそそる、ごはんのおかずにぴったりの一品です。鶏肉は余熱で火を通すことでしっとりとやわらかく仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 玉ねぎ 酒 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油 白すりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【塩麹】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「鶏肉とキャベツの塩麹蒸し」のレシピ動画

    もりもり食べられる♪
    鶏肉とキャベツの塩麹蒸し

    4.6

    (
    23件
    )

    シンプルな味付けなのにもりもり食べられる主菜レシピのご紹介です!鶏肉に下味をつけておけば、フライパンで蒸すだけなので忙しい日の夕飯にもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] キャベツ 細ねぎ(刻み) 塩麹 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉と大根の塩麹蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    鶏もも肉と大根の塩麹蒸し

    4.1

    (
    8件
    )

    旨味たっぷりの鶏もも肉を使った、鶏もも肉と大根の塩麹蒸しをご紹介します。ピーマンを入れることで彩りアップ!塩麹を使った味わい深い一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 ピーマン 酒 みりん 塩麹

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏のわさびドレッシングがけ」のレシピ動画

    塩麹でふっくら♪
    蒸し鶏のわさびドレッシングがけ

    3.5

    (
    4件
    )

    ピリッとわさびが効いたドレッシングがやみつきになる鶏肉のおかずをご紹介!鶏肉は塩麹で漬け込むことでふっくら仕上がります。レンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりの一品♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 レタス ミニトマト 酒 液体塩麹 砂糖 酢 しょうゆ わさび オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏もも肉とかぼちゃの塩麹レモン蒸し」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    鶏もも肉とかぼちゃの塩麹レモン蒸し

    かぼちゃを使って彩りをプラス!鶏もも肉の旨味をしっかり味わえる一品です。電子レンジで簡単に作れるので忙しい時にもおすすめ♪レモンの風味で爽やかにお召し上がり頂けます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 かぼちゃ[種とわたなし] レモン 酒 酒 塩麹 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆板醤】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「蒸し鶏の香味ダレ」のレシピ動画

    レンジでさっぱり!
    蒸し鶏の香味ダレ

    4.5

    (
    17件
    )

    電子レンジで簡単に作れる本格蒸し鶏レシピをご紹介します。レンジで酒蒸しにすることで、鶏肉のくさみがとれ、ふんわり食感に仕上がります。豆板醤のきいたピリ辛香味ソースがよくからみ、ビールにもぴったりの人気の一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 レタス(細切り) 塩 酒 蒸し汁 ねぎ(みじん切り) 白すりごま 豆板醤 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉となすのピリ辛蒸し煮」のレシピ動画

    素材の旨みがギュッ!
    鶏肉となすのピリ辛蒸し煮

    4.5

    (
    13件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリ辛味でごはんもすすみます!なすもとろっと仕上がり、味が染み込んでたまらないおいしさ♪是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] なす 細ねぎ(刻み) ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「蒸し鶏のピリ辛冷麺」のレシピ動画

    ツルッとしたのどごしが◎
    蒸し鶏のピリ辛冷麺

    4.6

    (
    3件
    )

    鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪スープはゆで汁を使って旨味アップ!お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      855kcal

    • 費用目安

      700前後

    韓国冷麺 鶏もも肉 きゅうり ミニトマト 塩 酒 砂糖 塩 酢 しょうゆ ゆで汁 細ねぎ(刻み) ごま油 豆板醤 温泉卵 韓国のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【めんつゆ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「春キャベツと鶏肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジで作る!
    春キャベツと鶏肉のレンジ蒸し

    4.4

    (
    37件
    )

    春キャベツの優しい甘みを堪能♪レンジで蒸し煮にするので洗い物も少ない!鶏肉は手羽元などでも美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  春キャベツ かつお節 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのレンジ蒸し」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    鶏肉となすのレンジ蒸し

    4.0

    (
    23件
    )

    鶏もも肉となすをレンジで加熱し、ごまたっぷりのたれをかけた蒸し料理のご紹介です♪洗い物も少なく、忙しいときにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす もやし 塩こしょう ごま油 酒 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【梅】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「蒸し鶏もも肉の梅ソース」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    蒸し鶏もも肉の梅ソース

    4.7

    (
    8件
    )

    梅の香りが爽やかな一品。 レンジで簡単に蒸し鶏を作るお手軽メニュー。 タレとの相性は抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 水菜 塩 酒 梅干し めんつゆ(3倍濃縮) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉の梅しそ蒸し」のレシピ動画

    レンジで時短調理♪
    鶏肉の梅しそ蒸し

    4.1

    (
    34件
    )

    鶏もも肉の旨味と梅肉がもやしに染みた、さっぱりとした味わいです。レンジで時短レシピなので、忙しい時のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 大葉 もやし 梅干し(小) 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【オイスターソース】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ」のレシピ動画

    レンジで作れる♪
    チンゲン菜と蒸し鶏の香味だれ

    4.5

    (
    7件
    )

    時間のない日におすすめなレンジ調理レシピです。香味だれでチンゲン菜と蒸し鶏をさっぱりいただきます。鶏むね肉を使って、よりさっぱりとアレンジしても♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 水 しょうゆ オイスターソース 酢 砂糖 ラー油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【コンソメ】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「にんじんと鶏肉のバター蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    にんじんと鶏肉のバター蒸し

    4.5

    (
    15件
    )

    鶏ももとにんじんを一緒にレンジにかけることで、にんじんにも味が染み込みます。バターでほんのりコクが入り、美味しく召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      400前後

    にんじん ブロッコリー(冷凍) 鶏もも肉 酒 塩 こしょう コンソメ 有塩バター 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【白ワイン】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「鶏もも肉とキャベツの白ワイン蒸し」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    鶏もも肉とキャベツの白ワイン蒸し

    4.4

    (
    16件
    )

    フライパンに入れて蒸すだけなので簡単!大人数のおもてなしにも作りやすい1品です。キャベツの甘味もしっかり味わえます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 キャベツ にんにく 塩こしょう 唐辛子 オリーブオイル パセリ(刻み) 塩 こしょう 白ワイン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他】鶏もも肉で作る蒸し鶏レシピ


  • 「蒸し鶏のねぎごま油だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    蒸し鶏のねぎごま油だれ

    4.3

    (
    86件
    )

    ごま油の香りが効いたたれでお箸が止まらないおいしさ♪おかずにも、おつまみにもおすすめな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とにんじんの蒸し煮」のレシピ動画

    簡単フライパン蒸し!
    鶏肉とにんじんの蒸し煮

    4.4

    (
    19件
    )

    フライパン一つで簡単調理♪野菜もたっぷり食べられるメニューです! さっぱりしつつも、野菜や鶏肉のうま味を逃さない調理方法♪ たれはお好みで!パンにもご飯にも合わせやすいおかずレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 にんじん ブロッコリー まいたけ マヨネーズ みそ 砂糖 しょうゆ 粉山椒 酒 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のジンジャーハニー蒸し」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    鶏肉のジンジャーハニー蒸し

    4.4

    (
    19件
    )

    調味料にからめてレンジで蒸すだけでできるお手軽主菜おかずのご紹介です!はちみつが入ることでお肉も柔らかく、ツヤ良く仕上がります♪お好みで根菜類を一緒に蒸すのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ベビーリーフ おろししょうが しょうゆ はちみつ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る