作り方
1.
梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状にたたく。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。大葉は千切りにする。細ねぎは小口切りにする。
2.
鍋に☆、梅干し1/3量を入れて熱し、中火にかけて煮立ったらうどんを加えて袋の表記時間通り煮る。
3.
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。とろみがついたら溶き卵を少しずつまわし入れ、半熟状になったら火を止める。
4.
器に盛り、残りの梅干し(2/3量)、みょうが、大葉、細ねぎをのせる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
レビュー
(6件)
4.5
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- はるのひとても簡単で美味しかったです！梅干しがサッパリしていて大葉ととても合いました。また作ります！
- ぴぴかなりトロトロするまで煮込んだら汁気とは程遠くなりましたが、優しい味でとても美味しかったです🥺 食欲ないときとか良いと思いました✊