豚肉とアスパラのうどん

手順

1. 1

   アスパラは根元を切り落とし、皮のかたい部分はピーラーでむく。斜めに3cm幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。アスパラを加えて焼き色がつくまで炒め、塩こしょうを加えて取り出す。鍋をさっと洗う。

3. 3

   水を入れて中火で熱し、煮立ったら冷凍うどんを入れてほぐしながら煮立たせる。ふたをして4〜5分弱火で煮る。

4. 4

   白だしを加えて味をととのえる。

5. 5

   器に盛り、2の豚肉、アスパラをのせる。