短冊に願いを込めて！
七夕オムライス
星型のオムライスに水菜で笹をイメージ♪星型チーズとハムの短冊に願いを込めて盛り付けましょう！
- 調理時間 約40分
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カロリー
977kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
作り方
1.
鶏肉は小さめの一口大に切る。
2.
玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。スライスチーズとハムは星型で型抜きする。
3.
耐熱容器にバター、薄力粉を入れてラップをせず600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。牛乳を3回に分けて加えてよく混ぜる。コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4.
ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。再びふんわりとラップをし、1分30秒加熱して混ぜる。
5.
フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
6.
玉ねぎを加えて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。
7.
ごはんを加えて全体を炒め、塩、こしょうを加えて混ぜ、取り出す(バターライス)。
TIPS
ごはんはあたたかいものを使用しましょう。
8.
フライパンを洗って水気をふきとる。サラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵半量を入れて全体に広げて弱火で焼き、上下を返して弱火で1分程焼く。同様にして、計2枚焼く。
9.
器にバターライス半量を入れて星型にととのえて盛り、8の卵をのせて、ラップをかぶせて形をととのえる。同様に計2皿分作る。
TIPS
星型は、型抜きやおにぎりのようにしてにぎるとときれいに作れます。
10.
9の上に☆を飾る。外側に★のクリームソースを流し入れる。同様に計2皿分作る。
TIPS
水菜で笹に見立て、チーズ、ハムを短冊のように飾るとかわいくできます。