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短冊に願いを込めて!

七夕オムライス

星型のオムライスに水菜で笹をイメージ♪星型チーズとハムの短冊に願いを込めて盛り付けましょう!

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    977kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 4個分
  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1本(40g)
  • 有塩バター 20g
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆盛りつけ具材
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • スライスチーズ(チェダー) 2枚
  • ハム 1枚
  • ★クリームソース
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  2. 2.

    玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。スライスチーズとハムは星型で型抜きする。

  3. 3.

    耐熱容器にバター、薄力粉を入れてラップをせず600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。牛乳を3回に分けて加えてよく混ぜる。コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4.

    ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。再びふんわりとラップをし、1分30秒加熱して混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    玉ねぎを加えて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。

  7. 7.

    ごはんを加えて全体を炒め、塩、こしょうを加えて混ぜ、取り出す(バターライス)。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

  8. 8.

    フライパンを洗って水気をふきとる。サラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵半量を入れて全体に広げて弱火で焼き、上下を返して弱火で1分程焼く。同様にして、計2枚焼く。

  9. 9.

    器にバターライス半量を入れて星型にととのえて盛り、8の卵をのせて、ラップをかぶせて形をととのえる。同様に計2皿分作る。

    TIPS

    星型は、型抜きやおにぎりのようにしてにぎるとときれいに作れます。

  10. 10.

    9の上に☆を飾る。外側に★のクリームソースを流し入れる。同様に計2皿分作る。

    TIPS

    水菜で笹に見立て、チーズ、ハムを短冊のように飾るとかわいくできます。