ブリの竜田揚げドッグ

手順

1. 1

   レタスは食べやすい大きさにちぎる。大根、にんじんは皮をむいて千切りにし、塩(小さじ1/4)をふってもみ、出てきた水分をしぼる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、大根、にんじんを加えて甘酢漬けをつくる。

3. 3

   ブリは食べやすい大きさに切り、塩(少々)をふって10分程おき、出てきた水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて2〜3分程きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   ホットドッグパンに切り込みを入れ、マヨネーズをぬり、レタス、4、水気を切った甘酢漬けを挟み、スイートチリソースをかける。