DELISH KITCHEN

エスニック好きにも!

ブリの竜田揚げドッグ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    412kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サバサンドのように、ブリを揚げて挟みました。サバよりもクセもなく、食べやすいです♪パクチーも一緒に挟むと、さらにエスニック感が増します!

材料 【6個分】

  • ホットドッグパン6個
  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • 大根 10cm(300g)
  • にんじん 1/3本
  • 塩(野菜用)小さじ1/4
  • 塩(ブリ用)少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • レタス 2枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • スイートチリソース適量
  • ☆甘酢
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。大根、にんじんは皮をむいて千切りにし、塩(小さじ1/4)をふってもみ、出てきた水分をしぼる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜ、大根、にんじんを加えて甘酢漬けをつくる。

  3. 3

    ブリは食べやすい大きさに切り、塩(少々)をふって10分程おき、出てきた水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて2〜3分程きつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    ホットドッグパンに切り込みを入れ、マヨネーズをぬり、レタス、4、水気を切った甘酢漬けを挟み、スイートチリソースをかける。

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