ブリのみぞれ煮

作り方

1. 1.

   大根はすりおろし、軽く水気を切る(大根おろし)。

2. 2.

   ブリはキッチンペーパーで汁気をふきとり、塩をふる。片栗粉をまぶす。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを並べて両面を中火で2〜3分ずつ火が通るまで焼く。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。

4. 4.

   大根おろし、☆を加えて混ぜ、煮立ったら弱火で3分煮る。

5. 5.

   器に盛り、細ねぎをちらす。