大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮
ブリは揚げ焼きにして香ばしくジューシーに仕上げます。梅肉と大根おろしのおかげであっさりとした後味に♪
- 調理時間 約30分
カロリー
425kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ブリ[切り身] 2切れ(200g)
- 大根 150g
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- ★調味料
- 梅干し 1個
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- 水100cc
- 仕上げ用
- かいわれ(刻み) 少々
作り方
1.
大根はすりおろし、水気を軽く切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
2.
ブリは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、10分程おく。片栗粉を加えて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブリを入れてきつね色になるまで両面揚げ焼きにし火を通す。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
4.
3に大根おろし、★を加えて煮立たせ、器に盛り、かいわれをのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(8件)
4.8
※レビューはアプリから行えます。
- ちゃんたまスーパーとかで売ってる味付きの焼くだけとかの魚以外全く食べない子供が食べてくれました！
- まんぞう揚げ焼きのコクに梅おろしのさっぱり。 美味しかった！ また作ります。
- yukiみぞれ煮はよく作ってましたが、梅をいれると更にさっぱりした味付けになりとても美味しかったです！