大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮

手順

1. 1

   大根はすりおろし、水気を軽く切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。

2. 2

   ブリは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、10分程おく。片栗粉を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブリを入れてきつね色になるまで両面揚げ焼きにし火を通す。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   3に大根おろし、★を加えて煮立たせ、器に盛り、かいわれをのせる。