DELISH KITCHEN

大人の味わい!

モロヘイヤとピーナッツの白和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    239kcal

  • 費用目安

    300前後

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ほろ苦さとピーナッツの甘みがよく合う!お酒も進みそうな、いつもと少し違う、大人味なおかずです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。にんじんは長さ3cmの千切りにする。ピーナッツはみじん切りにする。

    ポイント

    茎の固い部分は切り落とす。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分30秒ゆでて取り出して水気を切る。湯を再びわかし葉を入れて30秒ゆでて取り出し水気を切り、みじん切りにする。湯を再びわかしにんじんを入れて30秒ゆでて取り出し水気を切る。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  3. 3

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

    ポイント

    水気をしっかり切る。

  4. 4

    ボウルに3、☆を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    4にモロヘイヤ、にんじんを加えて混ぜる。

  6. 6

    器に6を盛り、ピーナッツをちらす。

レビュー

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(1件)

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