DELISH KITCHEN

副菜におすすめ!

モロヘイヤとみょうがのお浸し

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    37kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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モロヘイヤとみょうがを使った副菜のご紹介です。みょうがを入れることで風味も豊かでさっぱり食べやすい一品に!さっと作れて忙しい日にもぴったりです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは葉と茎を分け、茎はかたい部分を切り落とす。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    ポイント

    家庭で栽培したモロヘイヤを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて30秒ほどゆで、さらに葉を入れて30秒ほどゆでる。水にさらして水気をしぼり、3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆、モロヘイヤの葉と茎、みょうがを加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    なぜスーパーなどで買ったもので無いといけないのですか?

    A

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性があるためです。茎を食べる場合はモロヘイヤは一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

レビュー

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(1件)

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