DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ!

カラフル野菜の麻婆丼

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    641kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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油との相性がいいなすは、炒めることで美味しさアップ!ピーマンのシャッキリ食感がアクセントに!ご飯が進むピリ辛味な丼料理です♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り、食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    3になす、ピーマンを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

  5. 5

    4に☆を加えて煮立ったら、途中混ぜながら4〜5分中火で煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

  6. 6

    器にご飯を盛り、5をのせて白いりごまをちらす。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mii

    ピーマンのかわりに人参を使い、とろみを出すために片栗粉はプラス1多めで作りました。
  • はるはる

    簡単で美味しくできました。 夫にも大好評でした(^o^)
  • ypka-mu

    簡単にできました!調味料倍量(水だけ1.5倍)で4人前作ってちょうど良かったです。 麻婆ソースが好みの味で美味しかったです。
  • ぶきっちょ

    ご飯ではなく焼きそばにのせて あんかけ夏野菜焼きそば風にしています ナスは多めズッキーニ、ミニトマトを入れて味付けはそのまま とっても気に入っています

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