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しょうがが効いたほっこりおかず!

鶏ひき肉となすのとろとろ煮

厚揚げが入った食べ応えのあるおかずレシピのご紹介♪ごはんにかけてもおいしいです!是非お試しください!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 100g
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • なす 3本
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ☆合わせ出汁
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
  • 大さじ2
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦4か所、縞目に皮をむき、5等分に切る。 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉、唐辛子、おろししょうがを入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたらなすを加え、油が馴染んだら厚揚げ、☆を加えてふたをし、弱火で5分加熱する。

  3. 3.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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