DELISH KITCHEN

くせになる味わい!

なすと鶏ひき肉のカレーマヨ炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    420kcal

  • 費用目安

    300前後

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スパイシーなカレーの風味とまろやかなマヨネーズが相性ぴったりです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • なす 2本(160g)
  • もやし 1/2袋(100g)
  • サラダ油大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう少々
  • マヨネーズ大さじ2
  • カレー粉小さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    なすを加えてしんなりするまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ☆を加えて炒め合わせる。

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