ミニクッキークリームロール

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えてもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜる(生地)。

2. 2

   卵焼き器にサラダ油を含ませたキッチンペーパーで薄くのばして熱し、生地を流し入れてふたをし、生地に火が通るまで5分ほどごく弱火で焼く。ラップで包み、10分ほどおいて粗熱をとる。

3. 3

   別のボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。オレオを割りながら加えて混ぜる(オレオクリーム)。

4. 4

   ラップを敷いて2をのせてオレオクリームを広げ、手前から優しく巻く。ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。4等分に切る。