DELISH KITCHEN

箸休めにぴったり♪

基本の小松菜のおひたし

4.0

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    23kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

小松菜はさっとゆでることで色よく仕上げます。風味よく仕上げるためにレンジでお手軽にかつおだしをとります!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に水、かつお節を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、ざるでこし、100cc取っておく。

    ポイント

    耐熱容器は吹きこぼれを防止するために広口のものお使いください。

  2. 2

    小松菜は根元を浅く、十字に切る。鍋に湯をわかし、茎から入れてさっとゆで、水にさらして水気をしぼり、バットに並べ、しょうゆ(下味用)を入れてしぼる。3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルにしょうゆ(調味料用)、だし汁(100cc)を入れて混ぜる。

  4. 4

    器に小松菜、だし汁を盛り、かつお節(仕上げ用)をちらす。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さらさらさ

    とてもアッサリで箸が進みました! 麺つゆや白だしレシピが多い中、出汁レシピはとてもありがたいです。 出汁は、前日かつおと昆布でとったものを使用しました。以前、みりんを使ったレシピで作りましたが、それよりあっさりして食べやすかったと思います。 今回はエノキを追加して。エノキもバットに残ったしょうゆにつけて絞りました。 薄味好きなので、とても良かったです。また作ります!

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。