DELISH KITCHEN
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定番和食レシピ!

小松菜とお揚げの煮浸し

簡単な野菜の副菜が欲しいなと思ったときにおすすめの小松菜とお揚げの煮浸し。あっさりさが人気のレシピです。刻んだしょうがを入れたり、仕上げに七味唐辛子を振ったりするなど、いろいろとアレンジを楽しんでみましょう。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    84kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小松菜 1束
  • 油揚げ 1枚
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、4cmに切る。油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、縦半分に切って横1cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れ煮立たせる。油揚げ、小松菜を入れて中火で小松菜に火が通るまで1分ほど煮る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆで代用できますか?

    A

    風味は変わりますが代用していただけます。 調味料を水150cc、酒 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2〜2にし、味を見ながら調節してください。

  • Q

    他におすすめの小松菜の煮浸しのアレンジレシピはありますか?

    A

    厚揚げを使ったレシピこちらやはんぺんとえのきも使ったレシピこちら、高野豆腐も使ったレシピこちらなどがあります。

レビュー

(153件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • 不思議だねちゃん
    何回作ったか分からないくらいリピしてます☺️ しめじと舞茸を先に入れて少し経ってから小松菜を入れるとキノコにも味が染みて凄く美味しいです! なんか手の込んだ感出ます!
  • てり
    味が濃いめなので、調味料半分で十分美味しいです。旦那にも好評で、何度もリピートしてます。
  • まき
    簡単でした!
  • Alex
    醤油辛くて...。分量通り醤油大さじ2杯(元の辛すぎるレシピから今は大さじ1杯に減って良くなりました!)加えたら、かなり濃い味付けでご飯が一杯食べられると思います。塩分取り過ぎになります。中火で1分では全然火が通らず、小松菜一束は蓋をして蒸煮で3分はかかりました。多分、下茹でして水分含んだ小松菜をサッと1分油揚げと一緒に火を通すレシピなんだと思うので、当時のレシピ通り作ると辛くて食べられなかった。