彩りの良い副菜！
菊のおひたし
調理時間
約15分
カロリー
22kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
2.9g
脂質
0.1g
たんぱく質
2.8g
糖質
1.3g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食用菊を使ったおひたしレシピをご紹介！食用菊はゆでる時に酢を加えることで、鮮やかな色になります。今回は小松菜と合わせていますが、ほうれん草や春菊などお好みの青菜でもお作りいただけます。酢の物以外の食べ方で、食用菊を美味しく召し上がりたい時におすすめです♪
手順
1
食用菊は花びらを摘み取る。水でさっと洗って水気を切る。小松菜は根元を少し切り落とす。
2
鍋に湯をわかす。酢(分量外:大さじ1)、塩(分量外:少々)を入れ、食用菊を加える。浮いてきたところを菜箸でおさえながら、しんなりとするまで30秒〜1分ほどゆでる。冷水にさらして水気をしぼる。
3
2の鍋を洗い、再び湯をわかす。塩(分量外:少々)を入れ、小松菜を加えてしんなりとするまで1〜2分ほどゆでる。冷水にさらして水気をしぼる。4cm幅に切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、食用菊、小松菜を加えてあえる。
5
器に盛り、かつお節をのせる。
レビュー
-
(2件)
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