箸が止まらない!
手羽元と大根の照り煮
調理時間
約40分
カロリー
493kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります!おつまみにもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
手羽元は水気をふきとり、骨に沿って切り込みを入れる。
2
大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る(半月切り)。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を並べ入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4
大根を加えて弱めの中火で3分程炒め合わせる。
5
しょうが、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10分程煮る。
6
しょうゆを加えて混ぜ、中火で5分程煮る。煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら煮詰める。
7
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りに作ると量が多くなるので 半分の量でレシピ通りに作りました。 めっちゃ美味しいので勉強になりました。
きつね
大根に味を染み込ませたかったので、はじめの水を少なめにして 醤油をいれたタイミングで火を止めました。1時間くらい寝かせてから再度加熱しましたが 水分はあまり残ってなかったので温める程度。しみしみで美味しかったです。やっちゃん
みなさんのレビューに「味が薄い」とあったので、少し多めに入れましたが…調味料はレシピ通りで良かったかも❗但し、煮汁が少なくなるまで煮込まないといけないと思います😉 ただ、煮汁が無くなるまではかなり時間がかかります😅レシピの時間では全然足りませんでした。 旦那さんは「美味しい🎵」と言ってくれて嬉しかったです。千草
手羽元と大根によく味がしみて美味しかったです。 ただ、煮汁が少なくなるまでに1時間以上かかったので他の方のレビューにあったように前日の夜に完成一歩手前まで調理して正解でした。
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Taka