箸が止まらない！
手羽元と大根の照り煮
調理時間
約40分
カロリー
493kcal
費用目安
400円前後
ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります！おつまみにもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
手羽元は水気をふきとり、骨に沿って切り込みを入れる。
2
大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る(半月切り)。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を並べ入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4
大根を加えて弱めの中火で3分程炒め合わせる。
5
しょうが、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10分程煮る。
6
しょうゆを加えて混ぜ、中火で5分程煮る。煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら煮詰める。
7
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大根はｇ表記では無く 1/2本とかの方がいいと思います。 大根の大きさによっては半月切りより いちょう切りの方が扱いやすいです。 10分ほど煮るとありましたが 10分では硬そうだったので15分煮て 醤油足して10分煮ました。 味はレビューで薄いとありますが 最後の汁気を飛ばすさじ加減かと思いますので 濃い味が好きな方はしっかり煮詰めましょう。
シマウ
途中、味見したら薄味だったので、ダシと少しのお醤油を足しました。最後まで煮詰めると、しっかりとした味に仕上がりました。 メインのおかずにするには、このままだとやや薄味で満足出来たかなぁと思います。risazack
簡単に煮込み料理が作れてありがたいレシピでした。しみしみ大根美味しい〜また作ります。さあや
煮汁が無くなる手前まで前日の夜に作り、 お肉や大根に味を染み込ませて、翌日の食べる前に煮詰めました。 するとすごく味が染みてて凄く美味しかったです！ 旦那さんもめちゃくちゃ美味しいとお箸が進んでました！
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ゆーみん