箸が止まらない！
手羽元と大根の照り煮
調理時間
約40分
カロリー
493kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
18.8g
脂質
27.7g
たんぱく質
32.4g
糖質
16.9g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ甘辛味の主菜です♪大根に手羽元のうまみが染み込んでじゅわっとおいしさが広がります！おつまみにもおすすめです。
材料 【2人分】
手順
1
手羽元は水気をふきとり、骨に沿って切り込みを入れる。
2
大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る(半月切り)。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を並べ入れて転がしながら表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。
4
大根を加えて弱めの中火で3分程炒め合わせる。
5
しょうが、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10分程煮る。
6
しょうゆを加えて混ぜ、中火で5分程煮る。煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら煮詰める。
7
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- レシピ通りに作ると量が多くなるので 半分の量でレシピ通りに作りました。 めっちゃ美味しいので勉強になりました。
きつね
大根に味を染み込ませたかったので、はじめの水を少なめにして 醤油をいれたタイミングで火を止めました。1時間くらい寝かせてから再度加熱しましたが 水分はあまり残ってなかったので温める程度。しみしみで美味しかったです。わたあめ
大根は2分の1、しょうがはチューブを使用、水は150mlで作りました！ 好評でした🫶チロ柴ちゃん
大根が、いっぱいあったので、倍量いれ、調味料も倍量にしました。 コメントをみたら、味が薄いとあったので、参考になりました。 美味しかったです♪
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Taka