さっぱりやわらかな仕上がり♪
大根と手羽元のポン酢煮
ポン酢を活用した、さっぱりと風味の良い煮物はいかがですか？手羽元から出た旨味とポン酢が大根に染み込んで、ごはんが止まらないおいしさになります。少ない調味料でできるのが嬉しいポイントです。
カロリー
343kcal
炭水化物
9.4g
脂質
19.3g
たんぱく質
24.7g
糖質
7.4g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は6等分に切り、厚く皮をむいて半分に切る(半月切り)。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
3
大根、☆を加えて煮立たせ、落としぶた、ふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で20分煮る。ふた、落としぶたを取り、中火で3分ほど煮詰める。
4
器に盛り、かいわれを添える。
ポイント
かいわれは根元を切り落としておきましょう。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 時間通りしましたが、汁はたっぷり残りました。(水は若干多めに入れたかもしれません)大根は細かくしました。大根も手羽元もやわらかくて美味しかったです。さっぱりしていました。大根は下ゆでせず、レシピにあった調味料しか入れていません。
タッチ
結構煮込まないと大根が柔らかくならないですね。 レンチン2分してから煮込みました。 材料は倍作りました。 美味しかったです。 リピします。mil
落とし蓋をして弱火でコトコトすると、大根に味が沁みて、お肉もかたくならず、美味しかったです。 長ネギ入れてコトコトしましたが、私は入れた方が断然好きです。みえちゃん
前から気になっていたレシピです。 炒めて味ぽんとお酒を加えてコトコト煮たら出来上がりなのは嬉しいです(*^^*) また作ります。
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るみ