ブロッコリーとかにかまぼこのグラタン

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に切り分ける。芯は硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   かにかまぼこは細かくさく。

3. 3

   耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

4. 4

   別の耐熱容器にバターを入れ、ラップはせずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かす。

   ポイント

   バターが溶けない場合は10秒ずつ追加加熱をしてください。

5. 5

   薄力粉、塩、こしょう、コンソメを加えてなめらかになるまで混ぜる。

6. 6

   牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜ、再度とろみがつくまで1分30秒加熱する。

   ポイント

   とろみがつかない場合は30秒ずつ追加加熱をしてください。

7. 7

   ブロッコリー、かにかまぼこを加えて混ぜる。

8. 8

   7を耐熱皿に入れて、ピザ用チーズ、パン粉を順にのせ、トースターで焼き色がつくまで5〜6分焼く。