鶏むねタルタル

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、鶏むね肉は粗みじんにしたあと包丁でたたき、ミンチ状にする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。色が変わってきたら鶏肉を加えて炒めて塩こしょうをする。肉に火が通ったら取り出す。

3. 3

   鍋に水を入れ火にかけ、塩(分量外)を入れる。沸騰したら、卵を入れ10〜15分茹で、殻をむいて、みじん切りにする。

4. 4

   ボウルに炒めた鶏肉、ゆで卵、☆の調味料を入れてよく混ぜる。千切りにしたキャベツの上に盛りつけ、パセリを散らしたら完成。