DELISH KITCHEN

ソースがふんわりとろける♪

レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    300前後

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しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪ オクラの和風ソースがとろーりとからんで やみつきになる味わい♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • オクラ 1袋(10本)
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ☆の調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 大さじ1
  • いりごま 小さじ2
  • 鶏肉の蒸し汁大さじ2

手順

  1. 1

    鶏むね肉は塩を揉み込み、耐熱容器に入れて酒をふる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、冷めるまでラップをしたままにする。

  2. 2

    オクラは塩(分量外)をかけてまな板に擦り付けて水洗いをする。

  3. 3

    耐熱皿に乗せてふんわりとラップをして1分30秒加熱し、水につけて粗熱を取る。

  4. 4

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。蒸し汁は大さじ2取って置く。

  5. 5

    オクラは水気を拭き取りみじん切りにする。

  6. 6

    容器にオクラ、☆の調味料を入れて粘りの出るまで混ぜる

  7. 7

    器に4の蒸し鶏を盛り、6のオクラソースをかけたら完成!

よくある質問

  • Q

    オクラがないんですが代用ってなにかできますか?

    A

    オクラの代わりですと、山芋やモロヘイヤ、納豆がふわとろで美味しいですよ♪

  • Q

    生姜は、刻み生姜を入れてもいいですか?

    A

    生姜は刻み生姜でも、もちろんお作りいただけます☆

  • Q

    オクラをレンジで加熱するのはなぜですか?

    A

    手間や洗い物を減らすためとなります!もちろんお鍋で茹でていただいても美味しく出来上がりますので、お好みの調理法で作ってみて下さい♪

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • wikiwiki

    暑い夏に、火も使わずに出来て、食がススムさっぱりヘルシーメニューで、家族にも好評でした。
  • にゃ

    簡単にできておいしかったです! オクラのソースは何にかけてもおいしそうなので今度うどんとかでも試してみたいです!
  • CENさん

    会社リタイア後のにわか調理でしたが、何とか出来て美味しくいただきました😀
  • くれーぷ

    むね肉が無かったのでささみで作りました!簡単なのに美味しかったです。

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