DELISH KITCHEN

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    ソースがふんわりとろける♪

    レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ

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    しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪ オクラの和風ソースがとろーりとからんで やみつきになる味わい♪

    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      235kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉 1枚(250g)
    • オクラ 1袋(10本)
    • 大さじ2
    • 小さじ1/2
    • ☆の調味料
    • しょうゆ 小さじ1
    • 小さじ1/3
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 和風顆粒だし ひとつまみ
    • 大さじ1
    • いりごま 小さじ2
    • 鶏肉の蒸し汁 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏むね肉は塩を揉み込み、耐熱容器に入れて酒をふる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、冷めるまでラップをしたままにする。

    2. 2.

      オクラは塩(分量外)をかけてまな板に擦り付けて水洗いをする。

    3. 3.

      耐熱皿に乗せてふんわりとラップをして1分30秒加熱し、水につけて粗熱を取る。

    4. 4.

      鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。蒸し汁は大さじ2取って置く。

    5. 5.

      オクラは水気を拭き取りみじん切りにする。

    6. 6.

      容器にオクラ、☆の調味料を入れて粘りの出るまで混ぜる

    7. 7.

      器に4の蒸し鶏を盛り、6のオクラソースをかけたら完成!

    よくある質問

    • Q

      オクラがないんですが代用ってなにかできますか?

      A

      オクラの代わりですと、山芋やモロヘイヤ、納豆がふわとろで美味しいですよ♪

    • Q

      生姜は、刻み生姜を入れてもいいですか?

      A

      生姜は刻み生姜でも、もちろんお作りいただけます☆

    • Q

      オクラをレンジで加熱するのはなぜですか?

      A

      手間や洗い物を減らすためとなります!もちろんお鍋で茹でていただいても美味しく出来上がりますので、お好みの調理法で作ってみて下さい♪

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