ソースがふんわりとろける♪
レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ
しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪ オクラの和風ソースがとろーりとからんで やみつきになる味わい♪
カロリー
235kcal
炭水化物
5.5g
脂質
9.1g
たんぱく質
28.7g
糖質
2.4g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏むね肉は塩を揉み込み、耐熱容器に入れて酒をふる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、冷めるまでラップをしたままにする。
2
オクラは塩（分量外）をかけてまな板に擦り付けて水洗いをする。
3
耐熱皿に乗せてふんわりとラップをして1分30秒加熱し、水につけて粗熱を取る。
4
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。蒸し汁は大さじ2取って置く。
5
オクラは水気を拭き取りみじん切りにする。
6
容器にオクラ、☆の調味料を入れて粘りの出るまで混ぜる
7
器に4の蒸し鶏を盛り、6のオクラソースをかけたら完成！
よくある質問
- Q
オクラがないんですが代用ってなにかできますか？
Aオクラの代わりですと、山芋やモロヘイヤ、納豆がふわとろで美味しいですよ♪
- Q
生姜は、刻み生姜を入れてもいいですか?
A生姜は刻み生姜でも、もちろんお作りいただけます☆
- Q
オクラをレンジで加熱するのはなぜですか？
A手間や洗い物を減らすためとなります！もちろんお鍋で茹でていただいても美味しく出来上がりますので、お好みの調理法で作ってみて下さい♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 簡単にできておいしかったです！ オクラのソースは何にかけてもおいしそうなので今度うどんとかでも試してみたいです！
CENさん
会社リタイア後のにわか調理でしたが、何とか出来て美味しくいただきました😀しろくま
ソースが濃いめとのコメントを参考に、ソースには塩を入れずに作りましたが丁度良く美味しかったです！ ソースをかける前に味見して調整した方が良さそうです😊 鶏胸肉はもう少ししっとりしてて欲しかったかな。とも
オクラのネバネバした食感が面白いけど、全体として味が濃い印象。 【調理メモ】 鶏むね肉にすり込む塩は半分量でも良さそう。 丸ボールを使用したためか、600W×5分加熱したけど、火の通りは不充分だった。平皿を使うか、半分に切ってから加熱した方が良いかも？ 調味料用の塩は、鶏肉の蒸し汁に塩分が含まれるためか、いらないかも？和風顆粒だしと合わせて、味を見て調整する。
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にゃ