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  • ハロウィン特集

ソースがふんわりとろける♪

レンジ蒸し鶏のとろふわオクラがけ

しっとりとした鶏肉にふわとろのオクラが美味しい♪ オクラの和風ソースがとろーりとからんで やみつきになる味わい♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • オクラ 1袋(10本)
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ☆の調味料
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 和風顆粒だし ひとつまみ
  • 大さじ1
  • いりごま 小さじ2
  • 鶏肉の蒸し汁 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は塩を揉み込み、耐熱容器に入れて酒をふる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱し、冷めるまでラップをしたままにする。

  2. 2.

    オクラは塩(分量外)をかけてまな板に擦り付けて水洗いをする。

  3. 3.

    耐熱皿に乗せてふんわりとラップをして1分30秒加熱し、水につけて粗熱を取る。

  4. 4.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り分ける。蒸し汁は大さじ2取って置く。

  5. 5.

    オクラは水気を拭き取りみじん切りにする。

  6. 6.

    容器にオクラ、☆の調味料を入れて粘りの出るまで混ぜる

  7. 7.

    器に4の蒸し鶏を盛り、6のオクラソースをかけたら完成!

よくある質問

  • Q

    オクラがないんですが代用ってなにかできますか?

    A

    オクラの代わりですと、山芋やモロヘイヤ、納豆がふわとろで美味しいですよ♪

  • Q

    生姜は、刻み生姜を入れてもいいですか?

    A

    生姜は刻み生姜でも、もちろんお作りいただけます☆

  • Q

    オクラをレンジで加熱するのはなぜですか?

    A

    手間や洗い物を減らすためとなります!もちろんお鍋で茹でていただいても美味しく出来上がりますので、お好みの調理法で作ってみて下さい♪

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