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山形の家庭料理をアレンジ!

鶏むね肉の山形だしがけ

鶏むね肉に、野菜を細かく切ってあえた 山形だしをかけさっぱり仕上げました! みょうがの香りがアクセントになる一品です!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯を沸かし、塩小さじ1、オクラを入れて1分ゆで、水にさらし水気を切る。

  2. 2.

    なす、きゅうり、オクラ、みょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ山形だしを作る。

  4. 4.

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩こしょう、酒、片栗粉を入れてもみこむ。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。上下を返して3分程度焼き肉に火を通す。器に鶏むね肉を入れて、山形だしをかける。

よくある質問

  • Q

    ナスは生ですか?

    A

    ナスは生で使用しております♪気になられる場合は、ナスを鶏むね肉と一緒に炒めていただき、山形だしをかけられても美味しいと思いますよ☆