【しっとり絶品】かぼちゃケーキのレシピ24選

レビュー

• ささゆき

  かぼちゃが皮付きで270gほどだったので皮ごとブレンダーにかけてから漉しました。 豆乳の代わりにホイップ同量、小麦粉マイナス10gで作りました。 かぼちゃの甘さとケーキ感のある甘さで丁度いい感じ！ 食べた感じはなめらかな焼き芋です😁🍠 濾した皮はクッキーに混ぜてポリポリ食感のかぼちゃクッキーになりました✨

  
• CoCo

  初めて🔰作りました。皮をむくのが大変でした。それ以外は初心者の私ですが上手くできたかなぁと思います。冷ましてからホイップクリームと焼いた飾り用🎃カボチャを飾りたいと思います！本当🔰初めてでハラハラドキドキで、焼きあがって嬉しい😆です。又、他のレシピ見て挑戦します！!☺疲れてしまったけど、なれない事して。

  
• ゆうママ

  ハロウィンなのでかぼちゃを使ったお菓子を作りたくて、こちらに挑戦しました｡ ブレンダーで材料を混ぜて焼くだけなのに手間がかかっているように見えます笑｡ 家族にも美味しいと好評でした!! 行程が簡単なので子どもお昼寝中に作れたところもよかったです♪

  
• チョコ

  分量通りで作ったら、皆さんのコメントにあるように甘さが足りなかったです💦 プレゼント🎁用なので、ホイップは使わずカットかぼちゃは乗せただけ。 焼いた時間は45分くらいです。 今度は自宅用に砂糖の量を増やして作ろうと思います✨

  

レビュー

• カオリン

  牛乳を入れずに生クリーム200ccにして薄力粉に少しシナモンパウダーを加えてみました。 お店のケーキの味になりました！ そして表面が焼けてきたころにパンプキンシードをのせました。

  
• 初心者Ⓜ︎

  ハロウィン週間のお客様お茶請け用に個別包装にました。 冷蔵庫で冷やすと少し固めのケーキになってしまうようでしたので、卵は3つのうち2つの卵白をハンドミキサーでしっかり泡立ててから最後に加えました。しっとりしつつもふんわりしたケーキになりました。 カオリンさんが書いていた通り、シナモンパウダーを少し加えると味も香りもとても良くなりました!

  
• MONO

  15センチサイズで作りました。 濃厚でとても美味しかったです。

  
• あり

  純ココアをふりかけてハロウィンっぽくカボチャお化けにしました(^^) 濾す時にカボチャのワタや繊維が多くあったので一度ミキサーにかけて再度濾し、バニラエッセンスも加えました。 オーブンは170℃で60分、30分頃にアルミを被せて焼きました。 なめらかでかなり濃厚で、甘さのなかに時々純ココアのほろ苦さが出てきて美味しかったです♪

  

レビュー

• まき

  混ぜるだけだから簡単でした。裏ごしも濾し器なくてもざるでやれたので作りやすかったです。 出来上がったのがとても柔らかいのでしっかり冷やした方がいいですね。 また作ります！

  
• 食いしん坊

  生クリーム200mlで作りました。裏ごしが大変ですが口当たりがよく甘さ控えめでおいしいです。

  
• 。

  自分用メモ ・砂糖の代わりにラカント使ったが問題なかった ・粉類ふるって混ぜる前までの工程はミキサーでやった 裏ごしは一応した(かなり楽だった) ・炊飯器のケーキモード45分、20分保温でやや柔らかめかちょうどいい固さの仕上がりだった ・意外とさっぱり系だったので割とすぐ食べ切れた笑

  
• やこしば

  初心者ですが上手くできました。うちはオーブンがないので炊飯器で作れるのが本当に良かったです。濾すのはかなり大変でしたがその分口当たりが素晴らしく仕上がりました。甘さ控えめですがそれでもすごく美味しいです。クリスマスや誕生日に毎回作るほどのお気に入りです。

  

レビュー

• あり

  しっとりとして重めですが、ほんのりカボチャ味とホワイトチョコの甘味が合っていました。

  
• きのっぴ

  せっかちなので、中まで熱が通らないうちにレンジから出してしまったけど、それはそれなりでおいしかった😋🍴💕 男が頑張って作りましたよ😃

  

レビュー

• 料理初心者みっふぃー

  もう何度も参考にして作っています♪ 料理初心者でも簡単にできるとっても 素敵なレシピです！ かぼちゃ好きさんにもおすすめです◎

  
• みなみ

  ハロウィンに作りました！すっごく美味しかったです！！！ タルトもクリームも焼かなくていいし、ミキサーでできるのでとってもお手軽なのにこんなに美味しい！！ タルト台はオレオを使いましたが、少しオレオの主張が強いかな？レシピ通りシンプルなビスケットの方がいいかもです。

  
• mg*

  タルト型がなかったのでケーキ用の型で代用しましたが美味しくできました。（タルトの材料は半分にしました）かぼちゃの風味がしっかり残っていて凄く好きな味でした。材料がまだのこっているので今度は砂糖の量を半分にして作ってみたいと思います。

  
• ゆき

  ✨5個じゃ足りない美味さ😋

  

レビュー

• ほにー

  タルト生地は マリービスケットとバター70gで押し固めた物を使用しました。 かぼちゃが濃厚でとっっても美味しかったです🥰🥰 フードプロセッサーでサクッと作れて食べた人全員がめっちゃくちゃ美味しいと言ってくれました😍😍もうすでに6回作ってます🥰🥰

  
• コッコ

  かぼちゃの味が濃厚で美味しかった！ 結構甘めだったのでお砂糖をもっと減らして作ってみても良かったかもしれない…。

  
• マイト

  レシピ通りに作りました。　 妻も子供達も大喜び！ またリピしたいと言ってくれました。 また作りたいです。

  
• かと

  生クリームの代わりに牛乳使いました！とっても美味しくできました。間違えて途中でタルト焼くの忘れて最後に全部焼きましたが、プラスで焼いて何とかなりました！また作りたいです☺️

  

レビュー

• さー

  ・ホットケーキミックス200g ・バター50g で作りました。生地の粘り気が強く、焼き上がりの食感が心配でしたが結果的に大成功でした！ 中はふんわり、表面はザクザクと食べごたえ抜群でもう本当に美味しかったです。 かぼちゃの味もしっかりしていてリピ確定です！

  
• ACO

  初めはレシピ通りの分量で作ってみましたが、ヘルシーに仕上り美味しい出来に感動(^-^)v 栗の食材含んだ応用も成功しましたp(^^)qvariationUpに感謝です！

  
• あやちゃん

  めっちゃ簡単にできました！カボチャが残ってしまった時にHM常備してる家ならいつでも作れるし、簡単で美味しいのでまた作りたいです！ 家に丸型しかなかったので丸型でやりました！笑

  
• やまみぃ

  初めてケーキを焼きましたが美味しく出来ました！簡単だったのでほかの具材でまた作りたいです！

  

レビュー

• カオリン

  かぼちゃが沈んでしまいましたがとっても美味しかったです。ちょっとシナモン入れすぎてしまいましたがシナモン好きなので大丈夫👌 パンプキンシードがあったので載せてみました。

  
• 納豆島

  かぼちゃ1/3をつぶしチョコも一緒に混ぜこみました。2㎝に切ったかぼちゃも沈むことなく上手く焼けたと思います。シナモンは苦手なので入れませんでした。 すごーく美味しいと子供たちからの評判も良かったのでまた作りたいと思います。

  
• カコちゃん

  今年のハロウィンはパウンドケーキに！お砂糖は半分にしました。美味しく出来ました。

  
• ひろ831

  シナモンの香り高いパウンドケーキで かぼちゃの消費レシピにいいです!

  

レビュー

• あかちやん

  レシピ通りで美味しかったので、再トライ。 バターを50グラムの半量にしました。 バターをクリーム状に練る工程を間違えて、熱々の潰したかぼちゃと混ぜて溶かしてしまいました。 どちらが原因かわかりませんが、しっとり感は増しました。そしてしぼみました。ようじにも包丁にも生っぽい生地がくっついてこないので火は通ってるはずです。45分焼きました。 バターも減らせて、さらにしっとりしたので結果オーライでした！

  
• ともえ

  砂糖を半量の40gにして作りました！ それでも十分甘くて美味しく食べられました♩ 少し大きめの型だったので高さが出ず、焼き時間は10分短い30分で中までしっかり火が通っていました。

  
• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣

  焼きたてはちゃんと火が通っているか心配なぐらいトロッと感が残っていましたが、冷ましたらしっとりと美味しかったです🎃トッピング用に皮付きかぼちゃを小さく切ってレンジで温め、砂糖とバターで軽く味付け！黒ゴマもトッピング🙆‍♀️

  

レビュー

• シャンミン

  かぼちゃは加熱してから皮を取り除き安かったです！170℃45分で綺麗に焼けました！チーズケーキのな部分はしっとりしていて、ビスケットでできた部分はサクサクで、両方の食感ぎ楽しめました♪

  
• キノピオ♪

  15センチ型で『型を変更した場合の分量』を参考に作りました。 最後にゆるすぎる気がして不安になったので、生クリームだけ減らして作りました。 【自分用メモ】 かぼちゃ 種を抜いて180g クリチ 120g 砂糖 36g 溶き卵 60g 生クリーム 100g（レシピ通りの計算だと120g） レモン汁 大2/3 薄力粉 大1と大3/4 ビスケット 72g（60gくらいで良いかも） 無塩バター 30g かぼちゃは、種を取ったあと2分チンして皮をとり、1/4に分けたものを1センチ角にしました。 1センチ角のものは、食感を残したかったのでこのまま冷まして生地へ。 残りの3/4をさらに2分チンしました。 焼きはレシピ通り170°で45分です！ 冷ましたあと、生クリームとかぼちゃの種でトッピング（？）しました。 とってもとっても美味しかったです(^^)

  
• maco

  初心者ですがとても簡単に作れました🎃 みっちりしていてとても美味しかったです！ 下のビスケット生地もいいアクセントになり、優しいかぼちゃと相性が良くてお気に入りです。 オーブン170℃で40分焼いた後、150℃でさらに20分焼きました。

  
• ぺりち

  カボチャ正味量 300、15センチの型で作りました。高さのあるタイプだったので、ほぼレシピの分量通りで間に合いました。土台だけ、ビスケット80,バター40で作りました。工程として土台を一番始めに作るのが効率いいです。(冷やすので) たまご２つ入れた時点でかなり緩い気がしたので、固まるか不安で生クリームは180ccほどにとどめました。砂糖も気持ち少なめにしました。焼き時間は180度で1時間くらい、焼き色見ながら取り出しました。黄色が鮮やかで滑らかな口当たりで美味しくできました🎃！

  

レビュー

• Moa

  食後のデザートに♪ 待ちきれず冷蔵後で10分ほどしか冷やさずいただいてしまいました。 やはり冷たい方が美味しいかと思われます！

  
• ころたん

  私はホイップクリームはカロリーが高くなってしまうのでやりませんでした。 水分が下に溜まってしまって下がやや柔らかい状態に毎回なるので、冷蔵庫での冷やし方が悪いのかと考えてます。 でも、お手軽にできてかぼちゃの味がします。

  
• 内田洋子

  何かかぼちゃもう少し潰した方が良かったけど美味しかった♥

  
• かすみん⭐︎

  生クリームをヨーグルトに変えて(分量そのまま) ホットケーキミックスは小麦粉とベーキングパウダーに 砂糖は半分ラカントに変更 半量はレンジで7分　半分はオーブンで180度で35分でしました。 最後に粉糖をかけようかと思いましたが充分に甘かったのでそのまま頂きました。

  

レビュー

• とらち

  無塩バターがなくて有塩でしましたが、とても美味しくできました！^_^ かぼちゃクリームが少しドロッと感はあったので、バターとか牛乳がもう少し少なくてもいいかも？

  
• ねすぱんだ

  かぼちゃクリームがゆるい場合は鍋で煮詰めて水分飛ばすのがオススメです！ 自分はそれで良い感じの硬さになりました！

  
• tururinpa

  ハロウィンという事で はじめてのかぼちゃモンブラン作りました！ かぼちゃクリームは全くゆるくなく 固い位だったので生クリームと牛乳で調整しました。かぼちゃは私の大好きな《くり将軍 ほめられかぼちゃ》をつかいました。かぼちゃによって固さがかわるのかな。娘には好評でした！！職場の仲間にも食べてもらいました。また作ります。

  
• ニコちゃん

  カボチャの種が無くて、ザラメを 使いましたが、美味しかったです♥

  

レビュー

• すまきまき

  初めて作りました。かぼちゃを200gに増やしてつくったら、しっかりかぼちゃの味がしました。ふわふわで美味しかったです。

  
• あや

  焼き時間は普通のシフォンケーキのように170°で30分にしました。表面が少し焼けてなかったのでもう少し焼けばよかったです。 ふわふわでおいしかったです。

  
• ハイドランジア

  ベーキングパウダーを使っていないので 変な苦味もなくしっかりとした シフォンケーキになりました

  
• りとる

  優しい甘さでとっても美味しい😋♥

レビュー

• ジーナ

  思ったより簡単に美味しく出来ましたー！給食の時に皆で食べました🤗なかなか好評でした！

  
• 甘夏の妖精さん

  かぼちゃをトッピングしてみました！ 初めてロールケーキ作ったので楽しかったです

  
• うー

  一回目作った時は、私もロールケーキの作り方を無知の状態で作ったので、動画の通り作り、焼きたてのスポンジにかぼちゃクリームを塗り、クリームがダレてしまいました（笑） 二回目はしっかり粗熱を取り作ったら濃厚なかぼちゃロールケーキを作ることが出来ました！ 大成功です！
• 2522

  カボチャ400にして、クリームへの割合を少なめに。クリームの泡立てをやりすぎて大失敗。味は美味しいけどシナモンと砂糖の甘さがちょっと強い。リベンジするには色々と分量が多いので検討中…。半量くらいで作りたい。

レビュー

• りょっち

  カボチャの季節になると何度もリピしてます。ハロウィン以外の時期はクモの巣なしで。 うちはブレンダーを使って裏ごしなしのラクラクバージョンです。 焼き立てはふわふわ、時間が経つと自分の重みでズッシリと詰まったチーズケーキになります！

  
• ちょこりんこ1号

  ハロウィンに作りました。スイートポテトみたいな味でとても美味しかったです！家族も大喜びでした！！

  
• サモニケ

  HALLOWEENが近いので 作ってみました。🎃 ふわふわ やさしい食感で チーズ臭くもなく、 とても美味しかったです。👻💀

  
• ふむふむ

  とても美味しかったです！ 〈変更〉 砂糖→甜菜糖67g 小麦粉→米粉 ラム酒追加

  

レビュー

• げんにゃ

  混ぜて冷やすだけ、簡単なのにとても美味しかったです。我が家では中にチョコレートクランチをいれて甘めに仕上げました。カボチャとチーズの割合をお好みで調整したらより好みの味にできそう。オーブンレンジが使えないので焼かないお菓子のレシピとして重宝しそうです。

  
• みみみ

  もうすぐハロウィン🎃なので作ってみたんですが、 ほんのり優しいカボチャの甘みが、口に広がって、とっても美味しかったです！ 彼もとても喜んでくれて、ペロリと食べてくれました。 また作ってみたいです🎃

  
• ももこ

  頂いたかぼちゃで作りました♪混ぜるだけで簡単なのにとっても美味しかったです！！

  
• チャボちゃん

  レシピ通りに作り、美味しく頂きました。 焼かずに冷やすだけでとても簡単！ かぼちゃはケーキに合うのか？と、思いましたが、チーズ🧀ともよく合いました。 ハロウィン🎃用にと作りましたが、、、 鼻を忘れました😆

  

レビュー

• でこキッチン

  レシピを参考にして、とても美味しく出来ました♪

  
• まりじ

  工程の中でバターを入れ忘れたけどパサパサしてなくて美味しく作れました！ パーティーの場で出したけど好評だった！ 焼き上がりが早く180℃15分もせず出来たかな？ 材料も用意しやすい分量なのに混ぜるだけで簡単に出来てすごく最高です♪♪

  
• 現役jk

  とてもかわいくできました♪ 美味しすぎたのでまた作りたいです

  
• ミミック

  初めて作ったので少しカボチャの実がちゃんと潰れてなくて塊がありましたが…とても美味しくできました。 少し焼いた表面が焦げ茶色になってしまったので次作るときはアルミホイルをのせて作ってみたいと思います。

  

レビュー

• もなか

  可愛く出来ました

  
• まい

  味は美味しかったんですが、上のカボチャクリームの色を、写真のように綺麗なオレンジにするのが難しいです。私が作ったのは黄色になりました。また、綺麗に伸ばすのも大変です。しかし、美味しかったです。
• 審査員のオレオたかし

  可愛すぎて食べるのがもったいなかったです

レビュー

• まゆ

  作る工程は確かに多かったけど、作るの楽しめました。 プリンとクリームの分の砂糖は各10グラムほど減らして作りました。オレオクリームはそのまま使って。 裏ごしが一番手間かかりましたが、その甲斐あってクリームがめちゃめちゃ滑らかで舌触り最高でした！ タルトを作るのか初で失敗したので、何かしらの機会でリベンジします！

  
• シナモン

  土台をオレオではなく、普通のクッキーにしてみました。かぼちゃクリームとクッキーがあっていてすごく美味しかったです!!

  

レビュー

• ゆき

  簡単に作れました。生クリームとかぼちゃの相性がよく美味しかったです