牛肉とセロリのエスニックサラダ

手順

1. 1

   セロリは茎と葉に分ける。茎は筋を取り、斜めに薄切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。パプリカは横半分に切り、縦に細切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、牛肉を1枚ずつ入れて色が変わったら取り出して水気を切る。

   ポイント

   牛肉は一枚ずつ入れることにより、火の通りが均一で柔らかく仕上がります。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   3に1の野菜と牛肉を加えてあえる。