牛肉とセロリのにんにく炒め

手順

1. 1

   セロリは筋を取り除き、葉と茎に切り分ける。茎の部分は斜めに1cm幅に切る。葉の部分は2cm幅に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、横半分に切り、繊維にそって5mm幅に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

   ポイント

   にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。

2. 2

   牛肉は塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   セロリの茎の部分を加えてしんなりするまで炒め、赤パプリカ、セロリの葉の部分を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。