ブロッコリーを美味しく大量消費!レシピ40選
作成日: 2022/08/01
更新日: 2022/09/22
ブロッコリーをの大量消費レシピ特集!
ブロッコリーををおいしく使い切ることができるレシピ40選をご紹介します。
切り方や保存方法もあわせてご紹介。
目次
- さっぱりこくうま!ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ
- 鮮やかなオーロラソース♪卵とエビとブロッコリーのサラダ
- シンプルなおいしさ♪ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ
- パーティーなどのおもてなしに♪海老とブロッコリーのカクテルサラダ
- レンジで簡単!ブロッコリーのチキンサラダ
- ボリューム満点!アボカドとブロッコリーの卵サラダ
- レンジで作れる!ブロッコリーのトロたまサラダ
- シンプルだけど美味しい!ブロッコリーと卵のふわふわマヨ炒め
- 簡単スピードおかず♪ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め
- ブロッコリーの消費に!豚肉とブロッコリーのオイスター炒め
- お弁当にもおすすめ♪ブロッコリーのコンソメバター炒め
- ごはんがすすむ!ブロッコリーと豚バラ肉のねぎ塩炒め
- 香り広がる♪ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め
- ボリューム満点おかず!ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め
- スピードおかず!ブロッコリーとウインナーの卵炒め
- にんにく香る!ブロッコリーとしらすのバター炒め
- にんにく香る♪えびとブロッコリーのペペロンチーノ炒め
- ご飯によく合う!ブロッコリーと豚肉のみそ炒め
- 黒こしょうがアクセント!じゃがいものペッパーマヨ炒め
- コクうま!鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め
- シンプルなおいしさ♪ブロッコリーとえびのねぎ塩炒め
- 彩りきれい!ブロッコリーとベーコンの卵炒め
- ごはんに合う!鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め
- 濃厚な味わい♪ブロッコリーのツナマヨチーズ焼き
- 粉チーズが絡んで◎ブロッコリーの粉チーズ炒め
- トースターで作る!ブロッコリーとじゃがいものチーズ焼き
- レンジで楽チン副菜♪ブロッコリーおかかベーコン
- うまみがたっぷり♪ブロッコリーときのこのポタージュ
- こってりうまうま!ブロッコリーとささみの照りマヨソテー
- レンジでささっと簡単!ブロッコリーとささみのバターポン酢
- 香りがたまらない!ささみとブロッコリーのねぎダレ和え
- 包丁いらず♪丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯
- お酢が入ってさっぱり♪ブロッコリーとミニトマトの胡麻和え
- 洋風副菜♪ブロッコリーとミニトマトのシーザー風
- おつまみにぴったり!ブロッコリーのツナあえ
- ポリポリ食感!生ブロッコリーとオクラのツナサラダ
- 料理の基本!ブロッコリーの切り方
- 茹で時間2分!ブロッコリーのゆで方
- 料理の基本!ブロッコリーの蒸し方(レンジ)
- 料理の基本!ブロッコリーの蒸し方(フライパン)
さっぱりこくうま!
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
鮮やかなオーロラソース♪
卵とエビとブロッコリーのサラダケチャップとマヨネーズを使った酸味とこくのあるオーロラソースに、すりおろしにんにくと玉ねぎがアクセントになってクセになるおいしさ!淡白な卵やえびにからんで相性抜群です。
シンプルなおいしさ♪
ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ彩りのきれいなブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを手作りドレッシングであえます。どんな料理とも組み合わせを選ばない万能サラダです。
パーティーなどのおもてなしに♪
海老とブロッコリーのカクテルサラダケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。
レンジで簡単!
ブロッコリーのチキンサラダささみを入れて作るブロッコリーのチキンサラダをご紹介します!さっぱりとしたポン酢に、白すりごまの香ばしさが相性抜群!ささみとブロッコリーはレンジで加熱して、お手軽に仕上げましょう♪
ボリューム満点!
アボカドとブロッコリーの卵サラダえび、ゆでたまご、アボカドが入ったボリューム満点のサラダです!マヨネーズとにんにくの味付けがやみつきになります。食材の下ごしらえはレンジにお任せ♪あとは調味料とあえれば出来上がりです。
レンジで作れる!
ブロッコリーのトロたまサラダレンジで作ったトロトロ卵にブロッコリーを絡ませて 手作りシーザードレッシングをかけます! ベーコンの塩気と黒こしょうの風味が良いボリューム満点のサラダです!
シンプルだけど美味しい!
ブロッコリーと卵のふわふわマヨ炒め相性の良い人気のブロッコリーと卵のシンプルで簡単な炒め物です。マヨネーズを入れて炒めれば、卵はふわふわ、味にコクも出て絶品!ブロッコリーがいくらでも食べられるので大量消費にもおすすめ。お好みでチーズやトマトなどを加えても美味しくいただけますよ。
簡単スピードおかず♪
ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒めガーリックとバターの香りが食欲をそそる!ブロッコリーにソースがからんで止まらない美味しさです♪
ブロッコリーの消費に!
豚肉とブロッコリーのオイスター炒め材料2つで簡単に!ぱぱっとできる炒め物♪オイスターのコクと旨味でごはんが進みます。
お弁当にもおすすめ♪
ブロッコリーのコンソメバター炒めお弁当のおかずやメイン料理の付け合わせに「ブロッコリーのコンソメバター炒め」はいかがでしょう♪コンソメとバターの風味がブロッコリーとよく合う料理です。ブロッコリーの食感を楽しむためには、火を通し過ぎないように気を付けましょう。
ごはんがすすむ!
ブロッコリーと豚バラ肉のねぎ塩炒め豚バラ肉のコクとブロッコリーのボリュームで、少ない材料でも満足の1品に♪豚バラ肉はカリッと焼いて食感にもメリハリを出します。
香り広がる♪
ブロッコリーとベーコンのにんにく炒めにんにくの風味が食欲をそそるシンプルな一品です。オリーブオイルにしっかりにんにくの香りを移すのが、香りよく仕上げるポイントです。きのこなどを加えてボリュームアップするのもおすすめです!
ボリューム満点おかず!
ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。風味豊かなごまみそだれが、具材に絡んで相性抜群♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
スピードおかず!
ブロッコリーとウインナーの卵炒めブロッコリーと卵の彩りがきれいな簡単おかずをご紹介♪卵にはマヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりになります。あっという間にできるので、忙しい時におすすめです!
にんにく香る!
ブロッコリーとしらすのバター炒め付け合わせにもぴったりな副菜レシピのご紹介です。バターで炒めることでコクのある味わいに仕上げました!ピリッと辛い唐辛子もポイント♪もう一品欲しい時やおつまみにもおすすめの一品です。
にんにく香る♪
えびとブロッコリーのペペロンチーノ炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! えびをさっと炒めてぷりぷりに仕上げて♪にんにくをたっぷり絡めてお召し上がりください♪おつまみにもぴったり!
ご飯によく合う!
ブロッコリーと豚肉のみそ炒めブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを作りましょう♪シャキッと食感がやみつきに!ご飯が食べたくなる味わいです。
黒こしょうがアクセント!
じゃがいものペッパーマヨ炒めほくほくのじゃがいもにソースが絡んで◎ ピリッと辛い黒こしょうが効いてます! ビールの進む簡単おつまみとしておすすめです!
コクうま!
鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒めごはんがすすむ味! ガーリックバターの風味がたまらない美味しさ♪ 下味をつけて揉み込んだ鶏むね肉がしっとりです!
シンプルなおいしさ♪
ブロッコリーとえびのねぎ塩炒めごま油とねぎの風味がたまらないおいしさ!ブロッコリーは、下ゆでせずに蒸し焼きにして、食感と旨味を楽しみます。 ※より作りやすくするため一部材料の見直しをしました。 2024年1月
彩りきれい!
ブロッコリーとベーコンの卵炒めブロッコリー1個を使い切り!シンプルな卵炒めをご紹介します!塩こしょう、しょうゆを使ったシンプルな味わいです!彩りがきれいなのでお弁当のおかずにもおすすめ♪
ごはんに合う!
鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒めめんつゆ、にんにく、しょうがの風味が食欲をそそる炒め物です!鶏むね肉、ブロッコリー、しめじの身近な食材でパパッと作れ、しっとりやわらかな鶏むね肉と濃いめの味付けがごはんによく合います♪
濃厚な味わい♪
ブロッコリーのツナマヨチーズ焼きうま味たっぷりのツナマヨをブロッコリーにのせたチーズ焼き!ツナマヨととろけるチーズが焼ける香ばしい香りが食欲をそそります。ブロッコリーはレンジで加熱して調理時間を短縮しました。おつまみやお弁当のおかずにしても人気間違いなしです!
粉チーズが絡んで◎
ブロッコリーの粉チーズ炒めブロッコリーとソーセージをオリーブオイルで炒めて粉チーズを絡めます。しっかり味で、お酒にもぴったり♪
トースターで作る!
ブロッコリーとじゃがいものチーズ焼きたっぷりとチーズをのせて、おつまみにおすすめの一品に!じゃがいもはレンジで加熱しているので火の通りの心配もなく、焼き色がつけば完成♪ぜひお試しください。
レンジで楽チン副菜♪
ブロッコリーおかかベーコンレンジだけで作れる楽々おかずのご紹介♪茹ですぎてクタクタになりやすいブロッコリーも、レンジ加熱だと安心です。パパッと作れるので、日々のお弁当作りに活躍すること間違いなしの一品です。
うまみがたっぷり♪
ブロッコリーときのこのポタージュブロッコリーときのこのうまみが溶け出したポタージュ♪クリーミーなおいしさをお試しください!パンにつけるのもおすすめです♪
こってりうまうま!
ブロッコリーとささみの照りマヨソテー照り焼きソースとマヨネーズの最強コンビ! ブロッコリーにソースがからんで、もりもり食べられます! カラフルな仕上がりで食卓が華やかになります♪
レンジでささっと簡単!
ブロッコリーとささみのバターポン酢10分で作れるスピードおかずです♪しっとりとしたささみを甘みのあるブロッコリーとバターポン酢で蒸しました。ささっと作れるのでお弁当のおかずにもぴったりです。
香りがたまらない!
ささみとブロッコリーのねぎダレ和えごま油とにんにくの香りでやみつきのおいしさ♪お酒のおつまみにもオススメです!是非お試しください!
包丁いらず♪
丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯包丁を使わずに、入れて混ぜて簡単にできる! 丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯です♪ ブロッコリーの旨味がギュッと詰まっています♪
お酢が入ってさっぱり♪
ブロッコリーとミニトマトの胡麻和えごま油が香る箸休めにもおつまみにもぴったりな色鮮やかな和えもののご紹介です♪ブロッコリーだけでもおいしくお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!
洋風副菜♪
ブロッコリーとミニトマトのシーザー風ブロッコリーとミニトマトを使い、シンプル具材を手作りシーザードレッシングであえて上品に仕上げます。簡単なのに本格的な味わいはくせになること間違いなしです♪彩りきれいで食卓が明るくなる一品です!
おつまみにぴったり!
ブロッコリーのツナあえレンジで簡単に作れる副菜レシピです。副菜なのに食べ応えもしっかり!ツナの旨味とブロッコリーが相性ぴったりの一品です。
ポリポリ食感!
生ブロッコリーとオクラのツナサラダブロッコリーを生で味わうサラダのご紹介です。加熱して食べることの多いブロッコリーですが、そのまま食べることもでき、いつもとは違ったポリポリ食感を楽しめます♪ツナ缶はベーコンや豆類で代用するのもおすすめです。
料理の基本!
ブロッコリーの切り方ブロッコリーの切り方をご紹介!炒め物やスープ、サラダなどに使える基本的な切り方です。茎まで余すことなく食べられます♪
茹で時間2分!
ブロッコリーのゆで方ブロッコリーのゆで方をご紹介します。ゆがいたあとは水にさらさないことがポイント♪茹で加減を調整するとお好みの固さで美味しくいただけます。洗い方も紹介しているので参考にしてみてくださいね。
料理の基本!
ブロッコリーの蒸し方(レンジ)忙しい時や時間がない時、1品足りない時は”レンジでチンッ”で簡単調理。茹でる手間が省けて時短になります。美味しい食べ方はドレッシングやマヨネーズをかけて温野菜風にしたり、汁物に入れたりなど幅広い料理に使えます♪
料理の基本!
ブロッコリーの蒸し方(フライパン)ブロッコリーはフライパンを使うことで鍋で茹でるより手軽に加熱することができます。ごく少量の水で加熱できるので湯を沸かす手間もありません。時短ででき、栄養を閉じ込めたままおいしく仕上がります♪