DELISH KITCHEN

レンチンで時短♪
じゃがいもとえのきの中華スープ

3.7

調理時間

10

費用目安

100前後

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じゃがいもをレンジで加熱しておくのでさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイントの簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

    15.4g

  • 脂質

    0.7g

  • たんぱく質

    2.3g

  • 糖質

    12.9g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、じゃがいも、えのきを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  3. 3

    器に盛り、ラー油をかけて細ねぎをちらす。

レビュー

3.7

※レビューはアプリから行えます
  • みぃ

    辛いのが苦手なのでラー油は食べる人に合わせましたが、ラー油なくても美味しかったです。
  • みちゃん

    にんじんと小松菜の葉も追加しました。 じゃがいもはレンチンせずに鍋で茹でましたが、問題なかったです。 鶏がらスープの素とラー油はやや多めに入れました。
  • モーリス

    じゃがいもが固茹でになりにくい。好評でした。
  • はぎこ

    豆苗も入れました! 辛いの避けたいときは代わりにラー油を入れます。

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