レンチンで時短♪
じゃがいもとえのきの中華スープ

3.8

調理時間

10

費用目安

100前後

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じゃがいもをレンジで加熱しておくのでさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイントの簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

    15.4g

  • 脂質

    0.7g

  • たんぱく質

    2.3g

  • 糖質

    12.9g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、じゃがいも、えのきを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  3. 3

    器に盛り、ラー油をかけて細ねぎをちらす。

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「じゃがいも」の基本

「えのき」の基本