DELISH KITCHEN
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レンチンで時短♪

じゃがいもとえのきの中華スープ

じゃがいもをレンジで加熱しておくのでさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイントの簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。

  2. 2.

    鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、じゃがいも、えのきを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  3. 3.

    器に盛り、ラー油をかけて細ねぎをちらす。

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