DELISH KITCHEN

旨味が詰まった♪

モロヘイヤと鶏肉のジンジャースープ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    239kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しっかり煮ることで鶏肉の旨味がスープに溶け出します。モロヘイヤは最後に入れてさっと煮て、色良く仕上げましょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは穂先を摘む。じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2

    鍋に手羽元、酒、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、しょうが、唐辛子を半分にちぎり、種を取り除いてから加え、じゃがいもを加えてふたをして弱火にして12分程煮る。

  3. 3

    ☆、モロヘイヤの葉を加えてひと混ぜする。

レビュー

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(2件)

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