DELISH KITCHEN
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旨味が詰まった♪

モロヘイヤと鶏肉のジンジャースープ

しっかり煮ることで鶏肉の旨味がスープに溶け出します。モロヘイヤは最後に入れてさっと煮て、色良く仕上げましょう。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは穂先を摘む。じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらして水気を切る。

    TIPS

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2.

    鍋に手羽元、酒、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、しょうが、唐辛子を半分にちぎり、種を取り除いてから加え、じゃがいもを加えてふたをして弱火にして12分程煮る。

  3. 3.

    ☆、モロヘイヤの葉を加えてひと混ぜする。

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