DELISH KITCHEN

ピリ辛!

牛すじとじゃがいもの中華炒め

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    349kcal

  • 費用目安

    400前後

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コクと風味アップの炒め物です!じゃがいもと牛すじを合わせておつまみにおすすめの1品に。仕上げに細ねぎをちらして見た目もきれいにしましょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に牛すじ、水を入れて煮立たせ、3分煮て水気を切ったらアクを洗い流す。鍋に牛すじ、水、しょうがを入れて煮立たせ、ふたをして弱火で1時間煮る。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切って水に5分さらして水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛すじ、じゃがいもを入れてじゃがいもがやわらかくなるまで中火で炒める。

  4. 4

    ☆を加えてさっと炒める。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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