DELISH KITCHEN

熱々をどうぞ!
お好み焼き風

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調理時間

50

費用目安

500前後

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クラウドブレッドでお好み焼きを作ります。食べたかった粉ものも我慢いらず!桜えびの旨味と香りで驚きの美味しさです。

材料 【1〜2人分】

手順

  1. 1

    ステンレスボウルに卵白、レモン汁を入れる。ハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡立て、メレンゲを作る

  2. 2

    別のボウルに卵黄、クリームチーズ、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。

  3. 3

    1のメレンゲの1/3量を2に加え、しっかりと混ぜる。残りのメレンゲを加え、焼く直前に泡が消えないようさっくりと混ぜる。

  4. 4

    鍋にバターを塗り、3の生地を流し込む。二重におったアルミホイルのふたをして、魚焼きグリルの片面焼きで15分、両面焼きの場合は10分、弱火で焼く。

  5. 5

    魚焼きグリルから鍋ごと取り出し、粗熱を取る。

  6. 6

    ボウルにキャベツ、桜海老、お好み焼きソースを入れて混ぜる。

  7. 7

    クラウドブレッドの上にマヨネーズを塗り広げ、その上に6をのせて中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。かつお節を全体にふり、オーブントースター(または魚焼きグリル)で5〜6分、白身が固まるまで焼く(焦げるようならホイルをかぶせる)。

  8. 8

    好みで青海苔と紅しょうがを散らす。

レビュー

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