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    一皿で満腹!

    とりカツ丼

    とりむね肉が主役!がっつりどんぶりも20分以内に作れるレシピなので、忙しい日のごはんにぴったりです。

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    • 調理時間 約20分

    料理レシピ

    材料2人分

    • とりむね肉 1枚(約250g)
    • キャベツ 大1枚
    • 青じそ 4枚
    • パン粉 適量
    • サラダ油 大さじ4
    • 温かいご飯 茶碗大盛り2杯分
    • 紅しょうが 適量
    • ソース
    • とんカツソース 大さじ3
    • 粒マスタード 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • 小麦粉液
    • 小麦粉 大さじ3
    • 大さじ3
    • こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      【野菜ととり肉を切り、ソースを混ぜる】キャベツとしそは細切りにし、混ぜ合わせておく。とり肉は8等分のそぎ切りにする。ソースの材料を混ぜ合わせる。

    2. 2.

      【とり肉にころもをつけ、揚げ焼きにする】小麦粉液の材料を混ぜ合わせ、1のとり肉をくぐらせ、パン粉をしっかりつける。フライパンに油を中火で熱し、とり肉を並べ入れ、弱めの中火で2〜3分揚げ焼きにする。焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼いて火を通し、油をきる。

    3. 3.

      【カツをソースにくぐらせ、盛りつける】器にご飯を盛り、1のキャベツとしそを 広げる。2のカツをソースに半分ほどくぐらせてのせ、紅しょうがを添える。

      TIPS

      とりカツのころもは、下味のついた小麦粉液に肉をくぐらせてからパン粉をつけると、簡単。

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    カツ丼