1. 一皿で満腹!とりカツ丼

一皿で満腹!

とりカツ丼

とりむね肉が主役!がっつりどんぶりも20分以内に作れるレシピなので、忙しい日のごはんにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • とりむね肉 1枚(約250g)
  • パン粉適量
  • サラダ油大さじ4
  • 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
  • ソース
  • とんカツソース大さじ3
  • 粒マスタード小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 小麦粉液
  • 小麦粉大さじ3
  • 大さじ3
  • こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    【野菜ととり肉を切り、ソースを混ぜる】キャベツとしそは細切りにし、混ぜ合わせておく。とり肉は8等分のそぎ切りにする。ソースの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    【とり肉にころもをつけ、揚げ焼きにする】小麦粉液の材料を混ぜ合わせ、1のとり肉をくぐらせ、パン粉をしっかりつける。フライパンに油を中火で熱し、とり肉を並べ入れ、弱めの中火で2〜3分揚げ焼きにする。焼き色がついたら上下を返し、さらに約2分焼いて火を通し、油をきる。

  3. 3.

    【カツをソースにくぐらせ、盛りつける】器にご飯を盛り、1のキャベツとしそを 広げる。2のカツをソースに半分ほどくぐらせてのせ、紅しょうがを添える。

    TIPS

    とりカツのころもは、下味のついた小麦粉液に肉をくぐらせてからパン粉をつけると、簡単。