とりときゅうりのザーサイ炒め

手順

1. 1

   【材料を切って、とり肉の下ごしらえをする】とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、下味をもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩をふる。ザーサイは細切りにする。

2. 2

   【しょうが、きゅうりをとり肉を焼き、にんにくと加えて炒める】フライパンにごま油を中火で熱してとり肉を並べ入れ、上下を返しながら、肉の両面の色が変わるまで焼く。にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったらきゅうりを加えて炒める。

3. 3

   【ザーサイ、合わせ調味料を加える】きゅうりが少ししんなりしたら、ザーサイ、合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。