DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る!

ロールキャベツの和風煮

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    342kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「コトコト煮込みシェフ」で煮ることで、ロールキャベツも煮崩れの心配がいりません。しょうが香る、お醤油ベースの煮汁で、いつもと違った和風に仕上げました。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分柔らかくなるまで加熱し、キッチンペーパーで水気を拭く。しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。

    ポイント

    キャベツは芯がある場合は削ぎ、削いだ部分はみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆、キャベツの芯を入れて粘り気がでるまでよく混ぜ、4等分にして俵型にする。キャベツの上に肉だねをのせ、手前から包むようにきつめに巻く(同様に計4個作る)。

  3. 3

    内鍋に巻き終わりを下にして2を入れ、★を加えてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで2時間煮る。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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