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優しい甘さがたまらない!

和風ロールキャベツ

蒸すことでキャベツの甘みが引き立ちます!蒸すことで食材の旨味をとじ込めます。切った瞬間に肉汁があふれ出す♪ルシエ2を使ったレシピです。 ルシエ2はこちらでチェック↓ https://tv-tokyoshop.jp/lucie2/

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    466kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋の水位線より少し多めの水を入れてわかし、トレーに網を敷きセットし、キャベツを入れてふたをし、しんなりするまで蒸す。水気をふきとり、芯の部分を平らになるようにそぐ。

    TIPS

    ルシエ2ならトレーを鍋にセットするだけで簡単に蒸し調理が可能です。

    キャベツを蒸すことで栄養素も損なわれにくく、色鮮やかに仕上がります。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。4等分にし、俵型にまるめる。

  4. 4.

    キャベツを広げ、真ん中よりやや下に肉だねをのせて包む。同様に計4つ作る。

  5. 5.

    鍋の水位線より少し多めの水を入れてわかし、トレーに網を敷きセットし、ロールキャベツの巻き終わりを下にして並べる。ふたをして中火で5分加熱し、ロールキャベツを取り出す。

    TIPS

    一度網を敷いて蒸すことにより、余分な脂や水分を取り除くことができます。

  6. 6.

    網を外し、トレー内の水分を捨てる。トレーにロールキャベツを戻し入れる。みりん、和風顆粒だし、水を加えてふたをして中火で15分程加熱し、みそを溶き入れて温める。 器にロールキャベツを盛り、細ねぎをちらす。お好みでからしを添える。

    TIPS

    煮る場合は鍋にみそ以外の☆、ロールキャベツを入れて30分程中火で煮て、みそを溶き入れて沸騰直前まで温めてください。