DELISH KITCHEN

ひんやりおいしい♡

あずき白玉寒天

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    27kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1切れ分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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寒天に白玉とあずきが入ったひんやり和スイーツのレシピです♪きらきら輝く見た目もきれいでおもてなしにもおすすめ!

材料 【15×20cmバット1台分】

手順

  1. 1

    ボウルに白玉粉、豆腐を入れ、耳たぶ程の固さになるまでこねる。12等分にしてまるめ、中心をくぼませる。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、1を入れ、浮かんできたら取り出して水にさらし、水気を切る。

  3. 3

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1〜2分加熱し、火を止める。砂糖を加えて混ぜて溶かし粗熱をとる。

  4. 4

    水でぬらしたバットに3を半量流し入れて表面が固まるまでおく。

  5. 5

    ボウルに残りの3を入れ、ゆであずきを加えて混ぜる。

  6. 6

    4に1を間隔をあけてのせ、5を流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。12等分に切る。

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