体温まる♪
牡蠣の土手鍋

手順

1. 1

   牡蠣は水を2、3回取り替えながらやさしく洗い、水気をふきとる。

2. 2

   焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   白菜は1.5cm幅、春菊は3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(合わせ調味料)。

5. 5

   鍋のふちに合わせ調味料をぬる。

6. 6

   白菜、ねぎ、しいたけを加えてだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。焼き豆腐を加え、ふたをして3〜4分煮る。

   ポイント

   だし汁は水800ccと和風顆粒だし小さじ1〜でも代用可能です。

7. 7

   春菊、牡蠣を加えて牡蠣がぷっくりして火が通るまでふたをして弱火で2〜3分煮る。