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体温まる♪

牡蠣の土手鍋

広島県の郷土料理土手鍋をお家で簡単に♪濃厚なみそスープに溶け出す牡蠣の旨味がたまらないおいしさ!鍋の側面にぬった味噌をお好みで溶かしながらお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牡蠣は水を2、3回取り替えながらやさしく洗い、水気をふきとる。

  2. 2.

    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    白菜、春菊は1.5cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(合わせ調味料)。

  5. 5.

    鍋のふちに合わせ調味料をぬる。

  6. 6.

    白菜、ねぎ、しいたけを加えてだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。焼き豆腐を加え、ふたをして3〜4分煮る。

    TIPS

    だし汁は水800ccと和風顆粒だし小さじ1〜でも代用可能です。

  7. 7.

    春菊、牡蠣を加えて牡蠣がぷっくりして火が通るまでふたをして弱火で2〜3分煮る。

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