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カリッとジューシー!

チューリップフライドチキン

喜ばれること間違いナシ!カリッとジューシーな「チューリップフライドチキン」を作ってみましょう!手羽先にひと手間加えるだけで、見た目にもかわいいチューリップ型のフライドチキンになります。パーティや特別な日などの華やかな食事会にどうぞ♪

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    156kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 手羽元 8本(480g)
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ★衣
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽元はキッチンバサミで端を切り落とす。骨の中央に向かってキッチンバサミを入れて、骨に沿うようにして肉と切り離す。切り離した肉を裏返してチューリップ型にととのえる。

  2. 2.

    ビニール袋に手羽元を入れて、☆を入れて袋の上から揉み込む。冷蔵庫で15分おく。

  3. 3.

    2に溶き卵を加えて袋の上から揉み込むようにして混ぜ、残りの★を加えて全体になじむようにして揉み込む。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れて3分転がしながら揚げる。強火にして3分火が通るまで揚げて、油を切って取り出す。