中ジューシー♪
基本のフライドチキン
子供からから大人まで大好きなフライドチキンの定番レシピのご紹介です！基本を覚えたら、粉チーズやブラックペッパーを加えてみたりとアレンジしてお楽しみください♪みんなでワイワイ食べるパーティーの一皿におすすめです！
- 調理時間 約30分
カロリー
550kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
手羽元は骨に沿って縦に2本切り目を入れ、塩こしょうをまぶす。鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、余分な脂や筋を取る。4等分に切り、塩こしょうをまぶす。
2.
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、1を加えてよくもみこみ、15分ほどつける。
3.
2に卵を加えてよくもみ、薄力粉、片栗粉を加えてさらに混ぜ、しっかり肉にまぶす。
4.
鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、3の手羽元を入れて上下を返しながらこんがりと揚げる。一度手羽元を取り出し、鶏もも肉を入れて同様に揚げて取り出す。
5.
4の油を180℃に熱し、4の手羽元を加えて30秒ほど揚げ、取り出す。同様に鶏もも肉を加えて30秒ほど揚げ、取り出す。
TIPS
最後に高温で揚げてカリッと仕上げましょう♪
レビュー
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