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中ジューシー♪

基本のフライドチキン

子供からから大人まで大好きなフライドチキンの定番レシピのご紹介です!基本を覚えたら、粉チーズやブラックペッパーを加えてみたりとアレンジしてお楽しみください♪みんなでワイワイ食べるパーティーの一皿におすすめです!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    550kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 手羽元 8本(480g)
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩こしょう 少々
  • 1個
  • 薄力粉 50g
  • 片栗粉 50g
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 牛乳 100cc
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ハーブソルト 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽元は骨に沿って縦に2本切り目を入れ、塩こしょうをまぶす。鶏肉は余分な脂や筋を取り、4等分に切り、塩こしょうをまぶす。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れてよく混ぜ、1を加えてよく揉み込み15分程つける。

  3. 3.

    2に卵を加えてよく揉み、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ、しっかりまぶす。

  4. 4.

    鍋にたっぷりのサラダ油を入れて170℃に熱し、3の手羽元を上下を返しながらこんがりと揚げる。一度手羽元を取り出し、鶏肉を入れて同様に揚げて取り出す。

  5. 5.

    4を180℃に熱し、4の手羽元を加えて30秒程揚げ、取り出す。 同様に鶏肉を加えて30秒揚げ、取り出す。

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