1. 持ちやすい!食べやすい!やわらか〜さっくさくのフライドチキン

持ちやすい!食べやすい!

やわらか〜さっくさくのフライドチキン

さっくさくの衣がお家で再現できちゃう!チューリップ型にすることで中のジューシーさもキープ!大人も子供も喜ぶこと間違いなしの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    148kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 8本分

  • 手羽元 8本(480g)
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 1個
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★衣
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ3
  • ハーブソルト小さじ2
  • 粉チーズ 小さじ1

作り方

  1. 1.

    手羽元は端を切り落とし、骨の中央に向かって、端からはさみを入れ、骨に沿うように三箇所を肉と切り離す。 切り離した肉をひっくり返してチューリップ型にととのえる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1の手羽元を加えてよく揉み込み、10分程おく。

  3. 3.

    別の容器に★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2の手羽元に3をさっとまぶして4本ずつ入れて、薄く色付くまで転がしながら揚げる。 一度取り出して、残りを同様に揚げる。

  5. 5.

    180℃〜190℃に熱し、4を転がしながら4本ずつ、カリッときつね色になるまで30秒程二度揚げする。(残りの4本も同様に揚げる。)

  6. 6.

    器に盛り、レモンを添える。

レビュー

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