持ちやすい！食べやすい！
やわらか〜さっくさくのフライドチキン
調理時間
約30分
カロリー
148kcal
費用目安
600円前後
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっくさくの衣がお家で再現できちゃう！チューリップ型にすることで中のジューシーさもキープ！大人も子供も喜ぶこと間違いなしの一品です。
手順
1
手羽元は端を切り落とし、骨の中央に向かって、端からはさみを入れ、骨に沿うように三箇所を肉と切り離す。 切り離した肉をひっくり返してチューリップ型にととのえる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、1の手羽元を加えてよく揉み込み、10分程おく。
3
別の容器に★を入れて混ぜる。
4
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2の手羽元に3をさっとまぶして4本ずつ入れて、薄く色付くまで転がしながら揚げる。 一度取り出して、残りを同様に揚げる。
5
180℃〜190℃に熱し、4を転がしながら4本ずつ、カリッときつね色になるまで30秒程二度揚げする。(残りの4本も同様に揚げる。)
6
器に盛り、レモンを添える。
レビュー
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(1件)
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