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こっくり味がたまらない!

手羽元と新じゃがのてりってり煮

手羽元と新じゃがをてりってりに煮た、食欲そそる一品です。にんにくやバターの風味もプラスして食べ応えも抜群!今日からお家の定番おかずに決定です♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    645kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 手羽元 8本
  • 新じゃがいも 10個
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • バター 20g
  • ☆煮汁
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 和風顆粒だし ひとつまみ
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽元は骨と身の間に切り込みを入れる。

  2. 2.

    にんにくは2等分して芽を取り、つぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら鶏手羽元を加え、焼き色が付くまで中火で焼く。

  4. 4.

    じゃがいもを加え、2〜3分炒め合わせる。

  5. 5.

    ☆を加えてふたをし、蒸気が上がったら弱めの中火で10分煮る。

  6. 6.

    しょうゆを加え、時々裏返しながらじゃがいもが柔らかくなるまでふたをして5分ほど煮る。

  7. 7.

    ふたをとって中火にし、煮汁がなくなるまで煮詰め、バターを加えてからめる。