カリッとジューシー！
手羽元のにんにく醤油唐揚げ
調理時間
約40分
カロリー
453kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
23.3g
脂質
26.4g
たんぱく質
24.9g
糖質
22.9g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番のしょうゆ味ににんにくを加える事でアクセントに♪一手間加えて下処理することで、しっかりとお肉に味がしみこみます！
材料 【2人分】
- 手羽元 6本(360g)
- 薄力粉大さじ3
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 黒こしょう少々
手順
1
手羽元はキッチンペーパーで水気をふき取り、フォークで数箇所穴をあける。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、手羽元を加えて揉み込み、20分おく。
3
2に薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。
4
鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、3を入れる。上下を返しながら10分ほど手羽元に火が通るまで揚げ、強火にして2分ほどカリッとするまで揚げる。
レビュー
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- うちはIHなのですが、始めは160度の油で揚げて、180度に温度を上げました。 いい感じにカリッとできました！ 味もしっかりついていて美味しかったです(^^)
けいけい
洗い物少なくしたいので ポリ袋に全ての調味料いれて 揉んでつけておいたものに 片栗粉 薄力粉もポリ袋に揚げる前に追加し 揉んであげましたが美味しく出来ました♪haaa
手羽元4本で調味料はレシピより少し少な目にして、30分くらい漬け込んで揚げました！すごく美味しかったです！！！土日だけのシェフ ムック&プリン
カリカリに仕上がりました。 6本が売ってなかったので8本で作りました。 少し多めに調味料をいれました。
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いっちゃんまま