豚バラブロック肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に豚肉を入れて中火で熱し、上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら水、酒を加える。煮立ったらアクを取り、みりん、砂糖を加えてふたをし、弱火で5分程煮る。

5. 5

   しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして7〜8分程煮る。グリーンピースを加えて1分程煮る。

   ポイント

   グリーンピースは凍ったままお使いいただけます。